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Influência de polimorfismos nos genes dos receptores de sabor gorduroso, doce e amargo no consumo alimentar e no perfil metabólico de crianças e adolescentes obesos
Influência de polimorfismos nos genes dos receptores de sabor gorduroso, doce e amargo no consumo alimentar e no perfil metabólico de crianças e adolescentes obesos
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Influência de polimorfismos nos genes dos receptores de sabor gorduroso, doce e amargo no consumo alimentar e no perfil metabólico de crianças e adolescentes obesos

Pioltine, Marina Brosso

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Medicina 2015-12-10

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

2
Thresholds detection of bitter taste ans sensitivity to 6-n-propiltiouracil analysis in children from 7 to 10 years old
Thresholds detection of bitter taste ans sensitivity to 6-n-propiltiouracil analysis in children from 7 to 10 years old
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Thresholds detection of bitter taste ans sensitivity to 6-n-propiltiouracil analysis in children from 7 to 10 years old

C V Caratin Maria Elisabeth Machado Pinto e Silva; H D de Sousa Coelho; EFFoST / EHEDG Joint Conference (2007 Lisbon)

Food: new options for the industry. EFFoST / EHEDG Joint Conference 2007: practical application of research results Oxford: EFFoST / EHEDG, 2007

Oxford EFFoST / EHEDG 2007

Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública    (HNT-15/2007 ) e outros locais(Acessar)

3
GWAS of human bitter taste perception identifies new loci and reveals additional complexity of bitter taste genetics
GWAS of human bitter taste perception identifies new loci and reveals additional complexity of bitter taste genetics
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

GWAS of human bitter taste perception identifies new loci and reveals additional complexity of bitter taste genetics

Mirko Ledda Zoltán Kutalik; Maria C. Souza Destito; Milena M Souza; Cintia A Cirillo; Amabilene Zamboni; Nathalie Martin; Edgard Morya; Koichi Sameshima; Jacques S Beckmann; Johannes le Coutre; Sven Bergmann; Ulrich K Genick

Human Molecular Genetics Oxford v. 23, n. 1, p. 259-267, 2014

Oxford 2014

Localização: FM - Fac. Medicina    (BCSEP 013 2014 )(Acessar)

4
The use of spray drying technology to reduce bitter taste of casein hydrolysate
The use of spray drying technology to reduce bitter taste of casein hydrolysate
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

The use of spray drying technology to reduce bitter taste of casein hydrolysate

Carmen Silvia Fávaro-Trindade Aline dos Santos Santana; Edneli Soraya Monterrey-Quintero; Marco Antonio Trindade; Flavia Maria Netto

Food Hydrocolloids Oxford [England] v. 24, n. 4, p. 336-340, June 2010

Oxford England 2010

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2010 Use )(Acessar)

5
The use of spray drying technology to reduce bitter taste of casein hydrolysate
The use of spray drying technology to reduce bitter taste of casein hydrolysate
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

The use of spray drying technology to reduce bitter taste of casein hydrolysate

Carmen Silvia Fávaro-Trindade Aline dos Santos Santana; Edneli Soraya Monterrey-Quintero; Marco Antonio Trindade; Flavia Maria Netto

Food Hydrocolloids Oxford [England] v. 24, n. 4, p. 336-340, June 2010

Oxford England 2010

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2010 Use )(Acessar)

6
Influences of weight, age, gender, genetics, diseases, and ethnicity on bitterness perception a narrative review of current methodological
Influences of weight, age, gender, genetics, diseases, and ethnicity on bitterness perception a narrative review of current methodological
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Influences of weight, age, gender, genetics, diseases, and ethnicity on bitterness perception a narrative review of current methodological

Satye Shizukuda Julio Sergio Marchini; Adriana Adell; Marcelo Alexandre Santos; Camila Fernanda Cunha Brandao; Cristiane Maria Martires Lima; Selma Freire de Carvalho da Cunha; Emerson Nobuyuki Itikawa; José Henrique da Silvah

Nutrire São Paulo v. 43, art. 4, 2018

São Paulo 2018

Localização: FMRP - Fac. Medicina de Ribeirão Preto    (pcd 2968869 Estantes Deslizantes )(Acessar)

7
Avaliação dos limiares de detecção dos gostos doce, salgado, ácido e amargo em pré-escolares e escolares
Avaliação dos limiares de detecção dos gostos doce, salgado, ácido e amargo em pré-escolares e escolares
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação dos limiares de detecção dos gostos doce, salgado, ácido e amargo em pré-escolares e escolares

Coelho, Hellen Daniela De Sousa

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Saúde Pública 2005-08-01

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

8
Efeito da associação de sabor e música sobre o julgamento gustativo e o estado de ânimo de crianças
Efeito da associação de sabor e música sobre o julgamento gustativo e o estado de ânimo de crianças
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Efeito da associação de sabor e música sobre o julgamento gustativo e o estado de ânimo de crianças

Bueno, Viviane Freire

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Instituto de Psicologia 2006-05-19

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

9
Tratamentos experimentais para a alteração prolongada de paladar desencadeada pela infecção por COVID-19, Ensaio Clínico Randomizado
Tratamentos experimentais para a alteração prolongada de paladar desencadeada pela infecção por COVID-19, Ensaio Clínico Randomizado
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Tratamentos experimentais para a alteração prolongada de paladar desencadeada pela infecção por COVID-19, Ensaio Clínico Randomizado

Soares, Pedro Cardoso

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Odontologia 2023-02-10

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

10
Determinação do perfil de compostos voláteis e avaliação do sabor e aroma de bebidas produzidas a partir da erva-mate (Ilex paraguariensis)
Determinação do perfil de compostos voláteis e avaliação do sabor e aroma de bebidas produzidas a partir da erva-mate (Ilex paraguariensis)
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Determinação do perfil de compostos voláteis e avaliação do sabor e aroma de bebidas produzidas a partir da erva-mate (Ilex paraguariensis)

Carla Carolina Batista Machado Deborah Helena Markowicz Bastos; Natália Soares Janzantti; Roselaine Facanali; Marcia Ortiz Mayo Marques; Maria Regina Bueno Franco

Química Nova São Paulo v. 30, n. 3, p. 513-518, 2007

São Paulo 2007

Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública    (HNT-10/2007 )(Acessar)

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Deste Autor:

  1. Pinto E Silva, M
  2. Fávaro-Trindade, C
  3. Franco, M
  4. Coelho, H
  5. Netto, F

Neste Assunto:

  1. Paladar
  2. Percepção Do Paladar
  3. Análise Sensorial De Alimentos
  4. Taste
  5. Crianças

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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