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Safety and Quality Issues in Fish Processing
Safety and Quality Issues in Fish Processing
Safety and Quality Issues in Fish Processing
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Safety and Quality Issues in Fish Processing

H A Bremner H. Allan Bremner

Cambridge Woodhead Publishing 2002

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

2
Seafood Proteins
Seafood Proteins
Seafood Proteins
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Seafood Proteins

Zdzislaw Pan, Bonnie Sun Shahidi, Fereidoon Sikorski Bonnie Sun Pan; Fereidoon Shahidi

Springer US 1994

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3
Seafoods: Chemistry, Processing Technology and Quality
Seafoods: Chemistry, Processing Technology and Quality
Seafoods: Chemistry, Processing Technology and Quality
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Seafoods: Chemistry, Processing Technology and Quality

Fereidoon Botta, J. Richard Shahidi J. R Botta

Springer US 1994

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

4
Manual of analysis of fruit and vegetable products
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Manual of analysis of fruit and vegetable products

S. Ranganna 1929- (Shamanna)

New Delhi Tata McGraw-Hill 1977

Localização: EPQI - Esc. Politécnica-Bib Eng Quim    (664.85:543 R162m )(Acessar)

5
Improving the safety and quality of milk
Improving the safety and quality of milk
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Improving the safety and quality of milk

Mansel Griffiths

Boca Raton : CRC Press ; Oxford : Woodhead Pub. c2010

Localização: IQSC - Inst. Química de São Carlos    (637.1 G876i v.2 )(Acessar)

6
Total quality management in information services
Total quality management in information services
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Total quality management in information services

John A Buckland; Ron Fowinkle; Chantico Publishing Co

Boston QED Technical Pub. Group c1991

Localização: EPBC - Esc. Politécnica-Bib Central    (658.562 T64 )(Acessar)

7
Dairy processing & quality assurance
Dairy processing & quality assurance
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Dairy processing & quality assurance

Ramesh C Chandan; Arun Kilara; Nagendra P Shah

Ames, Iowa Wiley-Blackwell 2008

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (SF250.5 C454d 2008 )(Acessar)

8
Advances in seafood biochemistry composition and quality : papers from the American Chemical Society Annual Meeting, New Orleans, Louisiana
Advances in seafood biochemistry composition and quality : papers from the American Chemical Society Annual Meeting, New Orleans, Louisiana
Material Type:
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Advances in seafood biochemistry composition and quality : papers from the American Chemical Society Annual Meeting, New Orleans, Louisiana

George J Flick; Roy E Martin

Lancaster Pa. Technomic Pub. Co. c1992

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (641.692 S989a ) e outros locais(Acessar)

9
Fish quality control by computer vision
Fish quality control by computer vision
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Fish quality control by computer vision

L.-F Pau 1948- (Louis-François); R. Olafsson

New York M. Dekker c1991

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (664.94 P323f 57070 )(Acessar)

10
Quality assurance in seafood processing a practical guide
Quality assurance in seafood processing a practical guide
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Quality assurance in seafood processing a practical guide

A. D. Bonnell

New York Chapman & Hall 1994

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (641.392 B716q )(Acessar)

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Deste Autor:

  1. Shahidi, F
  2. Jacomino, A
  3. Rauber, F
  4. Arruda, M
  5. Ware, C

Neste Assunto:

  1. Science & Technology
  2. Life Sciences & Biomedicine
  3. Technology
  4. Biological And Medical Sciences
  5. Physical Sciences

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