skip to main content
Refinado por: Base de dados/Biblioteca: AGRIS (United Nations, Food and Agriculture Organization) remover assunto: Wheat Flour remover
Result Number Material Type Add to My Shelf Action Record Details and Options
1
Material Type:
Artigo
Adicionar ao Meu Espaço

Effects of purified monoglycerides on Canadian short process and sponge and dough mixing properties, bread quality and crumb firmness during storage.(Report)

Sawa, K. ; Inoue, S. ; Lysenko, E. ; Edwards, N. M. ; Preston, K. R.

Food Chemistry, August 1, 2009, Vol.115(3), p.884(7) [Periódico revisado por pares]

Texto completo disponível

Ver todas as versões

Personalize Seus Resultados

  1. Editar

Refine Search Results

Expandir Meus Resultados

  1.   

Refinar Meus Resultados

Base de Dados/Biblioteca 

  1. ScienceDirect Journals (Elsevier)  (1)
  2. Elsevier (CrossRef)  (1)
  3. OneFile (GALE)  (1)
  4. Mais opções open sub menu

Novas Pesquisas Sugeridas

Ignorar minha busca e procurar por tudo

Deste Autor:

  1. Preston, K. R.
  2. Edwards, N.M.
  3. Edwards , N.M.
  4. Inoue, S
  5. Preston, Kr

Buscando em bases de dados remotas. Favor aguardar.