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Refinado por: autor: Vanin, F remover assunto: Phenolics remover
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Produção, caracterização e aplicação de farinhas obtidas a partir do resíduo agroindustrial do processamento do camu-camu
Produção, caracterização e aplicação de farinhas obtidas a partir do resíduo agroindustrial do processamento do camu-camu
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Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Produção, caracterização e aplicação de farinhas obtidas a partir do resíduo agroindustrial do processamento do camu-camu

Chagas, Eduardo Galvão Leite Das

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos 2019-02-26

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

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Deste Autor:

  1. Chagas, E
  2. Vanin, F
  3. Carvalho, R

Neste Assunto:

  1. Fenólicos
  2. Active Compounds
  3. Bakery Products
  4. Compostos Fenólicos
  5. Potencial Antioxidante

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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