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Refinado por: assunto: Milk Fat remover
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1
Material Type:
Dissertação de Mestrado
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Efeito da gordura do leite de vaca sobre o valor D65ºC do Mycobacterium fortuitum (NCTN 8573)

Nishimoto, Érica Junko

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia 2006-10-19

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

2
Material Type:
Artigo
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Efeito da remoção de células somáticas pela microfiltração sobre a lipólise do leite; Effect of somatic cell removal by microfiltration on the lipolysis of milk

Santos, Marcos Veiga Dos; Oliveira, Carlos Augusto Fernandes; Lima, Ygor Vinícius Real De; Botaro, Bruno Garcia

Brazilian Journal of Veterinary Research and Animal Science; v. 44, n. 5 (2007); 315-321

Universidade de São Paulo. Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia 2007-10-01

Acesso online

3
Material Type:
Tese de Doutorado
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Desenvolvimento de lipídios estruturados obtidos a partir de gordura do leite, óleo de girassol e ésteres de fitosteróis para aplicação em spreads

Ract, Juliana Neves Rodrigues

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2006-05-03

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

4
Material Type:
Tese de Doutorado
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Efeito da dieta contendo alta inclusão de soja extrusada e fonte orgânica de selênio sobre a composição, teor de CLA, perfil de ácidos graxos e estabilidade oxidativa do leite de vacas holandesas

Paschoal, Juliana Jorge

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos 2007-04-20

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

5
Material Type:
Artigo
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Optimization of the Enzymatic Interesterification of Milk Fat and Canola Oil Blends Using Immobilized Rhizopus oryzae Lipase by Response Surface Methodology

Nunes, Gisele Fatima Morais; Paula, Ariela Veloso De; Castro, Heizir Ferreira De; Santos, Julio Cesar Dos Universidade De São Paulo

FOOD TECHNOLOGY AND BIOTECHNOLOGY, v.49, n.3, Special Issue, p.385-390, 2011

FACULTY FOOD TECHNOLOGY BIOTECHNOLOGY 2011

Acesso online

6
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Artigo
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Nutrients balances and milk fatty acid profile of mid lactation dairy cows supplemented with monensin; Balanço de nutrientes e perfil de ácidos graxos do leite de vacas leiteiras no terço médio e lactação suplementadas como monensina

Gandra, jefferson Rodrigues; Rennó, francisco Palma; Freitas Júnior, josé Esler; Maturana Filho, milton; Barletta, rafael Villela Universidade De São Paulo

Rev. bras. saúde prod. anim.,v.13,n.4,p.1180-1196,2012

UFBA - Universidade Federal da Bahia 2012

Acesso online

7
Material Type:
Dissertação de Mestrado
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Avaliação das propriedades sensoriais dos produtos de interesterificação da gordura do leite com óleos vegetais

Rocha, Mayara Ribeiro

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola de Engenharia de Lorena 2016-07-15

Acesso online

8
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Artigo
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Continuous enzymatic interesterification of lard and soybean oil blend: Effects of different flow rates on physical properties and acyl migration

Silva, Roberta Claro Da; Schaffer De Martini Soares, Fabiana Andreia; Hazzan, Márcia; Capacla, Isabele Renata; Almeida Goncalves, Maria Ines; Gioielli, Luiz Antonio Universidade De São Paulo

JOURNAL OF MOLECULAR CATALYSIS B-ENZYMATIC, AMSTERDAM, v. 76, n. 9, pp. 23-28, APR, 2012

ELSEVIER SCIENCE BV; AMSTERDAM 2012

Acesso online

9
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Artigo
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Sterol Composition in Infant Formulas and Estimated Intake

Claumarchirant, Lorena ; Matencio, Esther ; Sanchez-Siles, Luis Manuel ; Alegría, Amparo ; Lagarda, María Jesús

Journal of agricultural and food chemistry, 19 August 2015, Vol.63(32), pp.7245-51 [Periódico revisado por pares]

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10
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Artigo
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Effect of duration of milk accumulation in the udder on milk composition, especially on milk fat globule

Dutreuil, M ; Guinard-Flament, J ; Boutinaud, M ; Hurtaud, C

Journal of Dairy Science, May 2016, Vol.99(5), pp.3934-3944 [Periódico revisado por pares]

Texto completo disponível

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