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Microencapsulação
| Result Number | Material Type | Add to My Shelf Action | Record Details and Options |
|---|---|---|---|
| 1 |
Material Type: Tese de Doutorado
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Estudo da viabilidade de microrganismos probióticos encapsulados em matriz polimérica natural contendo ingredientes prebióticos e fibras alimentaresSouza, Aline Francisca DeBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola de Engenharia de Lorena 2015-08-14Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Dissertação de Mestrado
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Produção e avaliação de micropartículas lipídicas contendo Lactobacillus acidophilus ou Bifidobacterium lactis produzidas por spray chilingOliveira, Daniela Lara Pedroso DeBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos 2011-06-10Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
| 3 |
Material Type: Dissertação de Mestrado
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Desenvolvimento, avaliação e aplicação de micropartículas simbióticas produzidas por spray chillingOkuro, Paula KiyomiBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos 2013-07-12Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
| 4 |
Material Type: Dissertação de Mestrado
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Aplicação de microrganismos probióticos nas formas livre e microencapsulada em salame tipo italianoRuiz, Juliana NogueiraBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2011-11-10Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Tese de Doutorado
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Crescimento e caracterização enzimática de bactérias probióticas em meio contendo glicerol e seu encapsulamento em matriz polimérica naturalChavez, Juan Daniel RivaldiBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola de Engenharia de Lorena 2012-11-01Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Dissertação de Mestrado
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Viabilidade de \'Lactobacillus acidophilus e Bifidobacterium lactis\', microencapsulados por coacervação, seguida de secagem por \'spray drying\' e leite de jorroOliveira, Alessandra CristinaBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Ribeirão Preto 2007-02-15Acesso online |
| 7 |
Material Type: Artigo
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Microencapsulation of probiotics using sodium alginateEtchepare, Mariana de Araújo ; Barin, Juliano Smanioto ; Cichoski, Alexandre José ; Jacob-Lopes, Eduardo ; Wagner, Roger ; Fries, Leadir Lucy Martins ; Menezes, Cristiano Ragagnin deCiência rural, 2015-07, Vol.45 (7), p.1319-1326 [Periódico revisado por pares]Universidade Federal de Santa MariaTexto completo disponível |
| 8 |
Material Type: Artigo
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Potencial do soro de leite líquido como agente encapsulante de Bifidobacterium Bb-12 por spray drying: comparação com goma arábica Potential of liquid whey as the encapsulating agent of Bifidobacterium Bb-12 by spray drying: comparison with arabic gumFabiane Picinin de Castro-Cislaghi ; Carlise Beddin Fritzen-Freire ; Ernani Sebastião Sant'AnnaCiência rural, 2012-09, Vol.42 (9), p.1694-1700 [Periódico revisado por pares]Universidade Federal de Santa MariaTexto completo disponível |
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