skip to main content
Idioma:
Refinado por: assunto: Maltodextrina remover
Result Number Material Type Add to My Shelf Action Record Details and Options
1
Aproveitamento dos subprodutos de vinificação da uva Bordô (Vitis labrusca) para obtenção de pigmentos com propriedades funcionais
Aproveitamento dos subprodutos de vinificação da uva Bordô (Vitis labrusca) para obtenção de pigmentos com propriedades funcionais
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Aproveitamento dos subprodutos de vinificação da uva Bordô (Vitis labrusca) para obtenção de pigmentos com propriedades funcionais

Souza, Volnei Brito De

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos 2013-03-04

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

2
Influence of process conditions on the morphology and Fourier Transform Infrared (FT-IR) spectra of grape pomace extract powder produced by spray drying
Influence of process conditions on the morphology and Fourier Transform Infrared (FT-IR) spectra of grape pomace extract powder produced by spray drying
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Influence of process conditions on the morphology and Fourier Transform Infrared (FT-IR) spectra of grape pomace extract powder produced by spray drying

Volnei Brito de Souza Marcelo Thomazini; Carmen Silvia Fávaro-Trindade; South-American Symposium on Microencapsulation (2012 Limeira)

Abstracts Limeira: UNICAMP, 2012

Limeira UNICAMP 2012

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2012 Inf )(Acessar)

3
Production of spray-dried proanthocyanidin-rich cinnamon (Cinnamomum zeylanicum) extract as a potential functional ingredient improvement of stability, sensory aspects and technological properties
Production of spray-dried proanthocyanidin-rich cinnamon (Cinnamomum zeylanicum) extract as a potential functional ingredient improvement of stability, sensory aspects and technological properties
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Production of spray-dried proanthocyanidin-rich cinnamon (Cinnamomum zeylanicum) extract as a potential functional ingredient improvement of stability, sensory aspects and technological properties

Livia Cristina Ostroschi Volnei Brito de Souza; Mariana Alejandra Echalar Barrientos; Fabrício Luiz Tulini; Talita Aline Comunian; Marcelo Thomazini; Júlio Cesar de Carvalho Balieiro; Gaëlle Roudaut; Maria Inês Genovese; Carmen Silvia Fávaro-Trindade

Food Hydrocolloids Oxford v. 79, p. 343-351, 2018

Oxford 2018

Localização: FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia    (BAJ - 77 ) e outros locais(Acessar)

4
Use of the jabuticaba (Myrciaria cauliflora) depulping residue to produce a natural pigment powder with functional properties
Use of the jabuticaba (Myrciaria cauliflora) depulping residue to produce a natural pigment powder with functional properties
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Use of the jabuticaba (Myrciaria cauliflora) depulping residue to produce a natural pigment powder with functional properties

Mariana Casagrande Silva Volnei Brito de Souza; Marcelo Thomazini; Edson Roberto da Silva; Tahis Smaniotto; Rosemary Aparecida de Carvalho; Maria Inês Genovese; Carmen Silvia Fávaro-Trindade

LWT - Food Science and Technology Amsterdam v. 55, n. 1, p. 203-209, Jan. 2014

Amsterdam 2014

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2014 Use )(Acessar)

Personalize Seus Resultados

  1. Editar

Refine Search Results

Expandir Meus Resultados

  1.   

Refinar Meus Resultados

Tipo de Recurso 

  1. Artigos  (3)
  2. Produções Acadêmicas  (1)
  3. Mais opções open sub menu

Data de Publicação 

De até
Refinar

Novas Pesquisas Sugeridas

Ignorar minha busca e procurar por tudo

Deste Autor:

  1. Fávaro-Trindade, C
  2. Souza, V
  3. Thomazini, M
  4. Genovese, M
  5. Tulini, F

Neste Assunto:

  1. Maltodextrina
  2. Atomização
  3. Alimentos Funcionais
  4. Flavonóides
  5. Secagem

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

Buscando em bases de dados remotas. Favor aguardar.