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Isolation, characterization and optimization of photo-hydrogen production conditions by newly isolated Rhodobacter sphaeroides KKU-PS5

Laocharoen, Sucheera ; Reungsang, Alissara

International Journal of Hydrogen Energy, 15 July 2014, Vol.39(21), pp.10870-10882 [Periódico revisado por pares]

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The use of lactic acid-producing, malic acid-producing, or malic acid-degrading yeast strains for acidity adjustment in the wine industry

Su, Jing ; Wang, Tao ; Wang, Yun ; Li, Ying-Ying ; Li, Hua

Applied Microbiology and Biotechnology, 2014, Vol.98(6), pp.2395-2413 [Periódico revisado por pares]

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Effects of addition of malic or citric acids on fermentation quality and chemical characteristics of alfalfa silage

Ke, W.C ; Ding, W.R ; Xu, D.M ; Ding, L.M ; Zhang, P ; Li, F.D ; Guo, X.S

Journal of Dairy Science, November 2017, Vol.100(11), pp.8958-8966 [Periódico revisado por pares]

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Malolactic Fermentation as a Technique for the Deacidification of Hard Apple Cider

Reuss, R. M. ; Stratton, J. E. ; Smith, D. A. ; Read, P. E. ; Cuppett, S. L. ; Parkhurst, A. M.

Journal of Food Science, January 2010, Vol.75(1), pp.C74-C78 [Periódico revisado por pares]

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Electrostatic Sprays of Food‐Grade Acids and Plant Extracts are More Effective than Conventional Sprays in Decontaminating Salmonella Typhimurium on Spinach

Ganesh, Vijayalakshmi ; Hettiarachchy, Navam S. ; Ravichandran, Madhuram ; Johnson, Michael G. ; Griffis, Carl L. ; Martin, Elizabeth M. ; Meullenet, Jean‐Francois ; Ricke, Steven C.

Journal of Food Science, November 2010, Vol.75(9), pp.M574-M579 [Periódico revisado por pares]

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Simple preparation of multi-branched poly(l-lactic acid) and its role as nucleating agent for poly(lactic acid)

Phuphuak , Yupin ; Chirachanchai , Suwabun

Polymer, 2013, Vol.54(2), pp.572-582 [Periódico revisado por pares]

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Evolution of polyphenols and organic acids during the fermentation of apple cider

Ye , Mengqi ; Yue , Tianli ; Yuan , Yahong

Journal of the science of food and agriculture, 2014, Vol.94(14), pp.2951-2957 [Periódico revisado por pares]

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The Use of Malic and Acetic Acids in Washing Solution to Control Salmonella spp. on Chicken Breast

Olaimat, Amin N. ; Al‐Holy, Murad A. ; Abu Ghoush, Mahmoud H. ; Al‐Nabulsi, Anas A. ; Qatatsheh, Ala A. ; Shahbaz, Hafiz M. ; Osaili, Tareq M. ; Holley, Richard A.

Journal of Food Science, August 2018, Vol.83(8), pp.2197-2203 [Periódico revisado por pares]

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Influence of inoculation time of an autochthonous selected malolactic bacterium on volatile and sensory profile of Tempranillo and Merlot wines

Cañas, Pedro Miguel Izquierdo ; Pérez-Martín, Fátima ; Romero, Esteban García ; Prieto, Susana Seseña ; Herreros, María de Los Llanos Palop;

International Journal of Food Microbiology, June 1, 2012, Vol.156(3), p.245(10) [Periódico revisado por pares]

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Influence of different yeast/lactic acid bacteria combinations on the aromatic profile of red Bordeaux wine.(Report)

Gammacurta, Marine ; Marchand, Stephanie ; Moine, Virginie ; de Revel, Gilles

Journal of the Science of Food and Agriculture, 2017, Vol.97(12), p.4046(12) [Periódico revisado por pares]

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