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Partial characterization of an inulinase produced by Aspergillus japonicus URM5633

Anna Carolina Da Silva ; Alana Emilia Soares de França Queiroz ; Tatiana Souza Porto ; Michele Rigon Spier ; Carlos Ricardo Soccol ; Ana Lúcia Figueiredo Porto ; Cristina Maria Souza-Motta ; Keila Aparecida Moreira

Brazilian Archives of Biology and Technology, 01 October 2012, Vol.55(5), pp.671-676 [Periódico revisado por pares]

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