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Refinado por: idioma: Italiano remover Nome da Publicação: Vignevini remover assunto: Grape Must remover
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Importance of killer character in the choice of starter yeasts in winemaking. [Italian
Importance of killer character in the choice of starter yeasts in winemaking. [Italian
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Importance of killer character in the choice of starter yeasts in winemaking. [Italian

Vagnoli P

Vignevini, 1992, Vol.19

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Importance of killer character in the choice of starter yeasts in winemaking
Importance of killer character in the choice of starter yeasts in winemaking
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Importance of killer character in the choice of starter yeasts in winemaking

Vagnoli, P. (Siena Univ. (Italy). Dipartimento di Biologia Molecolare)

Vignevini (Italy), 1992-12, Vol.19 (12)

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Advances in microbiology [oenology; winemaking; yeasts
Advances in microbiology [oenology; winemaking; yeasts
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Advances in microbiology [oenology; winemaking; yeasts

Zambonelli, C.; Tini, V.; Coloretti, F.; Benevelli, M. (Bologna Univ. (Italy). Dipartimento di Protezione e Valorizzazione Agroalimentare)

Vignevini (Italy), 2004-04, Vol.31 (4)

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Foaming yeasts [winemaking
Foaming yeasts [winemaking
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Foaming yeasts [winemaking

Castellari, L. (Centro di Assistenza Tecnologica in Enologia e Viticoltura s.r.l. (CATEV), Faenza (Italy)) ; Zambonelli, C ; Coloretti, F ; Chiavari, C ; Tini, V. (Bologna Univ. (Italy). Dipartimento di Protezione e Valorizzazione Agroalimentare)

Vignevini (Italy), 2000-12, Vol.27 (12)

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5
Oxygen and alcoholic fermentation [winemaking
Oxygen and alcoholic fermentation [winemaking
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Oxygen and alcoholic fermentation [winemaking

Sablayrolles, J.M. (Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Montpellier (France). Lab. de Microbiologie et Technologie des Fermentations)

Vignevini (Italy), 2000-11, Vol.27 (11)

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Wines and enzymes
Wines and enzymes
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Wines and enzymes

Ninino, M.E. (Centro di Ecologia Teorica e Applicata, Gorizia (Italy))

Vignevini (Italy), 2000-05, Vol.27 (5)

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7
Individuation and first characterization of yeasts at high fermentative power [Saccharomyces cerevisiae, Calabria]
Individuation and first characterization of yeasts at high fermentative power [Saccharomyces cerevisiae, Calabria]
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Individuation and first characterization of yeasts at high fermentative power [Saccharomyces cerevisiae, Calabria]

Caridi A ; Fuda S ; Tini V ; Zambonelli C

Vignevini, 1996, Vol.23

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8
Selected yeasts for the modification of the basic composition of wines [Italy. [Italian
Selected yeasts for the modification of the basic composition of wines [Italy. [Italian
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Selected yeasts for the modification of the basic composition of wines [Italy. [Italian

Zambonelli C ; Giudici P ; Tini V ; Grazia L ; Caridi A

Vignevini, 1994, Vol.21

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9
Yeasts and malolactic bacteria - a possible coexistence. [Italian
Yeasts and malolactic bacteria - a possible coexistence. [Italian
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Yeasts and malolactic bacteria - a possible coexistence. [Italian

Henick Kling T ; Park Y

Vignevini, 1994, Vol.21

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10
Physical methods for the tartaric stabilization of wines. [Italian
Physical methods for the tartaric stabilization of wines. [Italian
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Physical methods for the tartaric stabilization of wines. [Italian

Berta P

Vignevini, 1994, Vol.21

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