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1
Probiotics, prebiotics, and synbiotics : bioactive foods in health promotion
Probiotics, prebiotics, and synbiotics : bioactive foods in health promotion
Probiotics, prebiotics, and synbiotics : bioactive foods in health promotion
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Probiotics, prebiotics, and synbiotics : bioactive foods in health promotion

Ronald Ross Watson Victor R Preedy; Victor R Preedy; Ronald Watson

Academic Press 2016

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2
Estudo da viabilidade de microrganismos probióticos encapsulados em matriz polimérica natural contendo ingredientes prebióticos e fibras alimentares
Estudo da viabilidade de microrganismos probióticos encapsulados em matriz polimérica natural contendo ingredientes prebióticos e fibras alimentares
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Estudo da viabilidade de microrganismos probióticos encapsulados em matriz polimérica natural contendo ingredientes prebióticos e fibras alimentares

Souza, Aline Francisca De

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola de Engenharia de Lorena 2015-08-14

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3
Requeijão cremoso probiótico: avaliação da viabilidade de cepas de Lactobacillus, caracterização físico-química e sensorial
Requeijão cremoso probiótico: avaliação da viabilidade de cepas de Lactobacillus, caracterização físico-química e sensorial
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Requeijão cremoso probiótico: avaliação da viabilidade de cepas de Lactobacillus, caracterização físico-química e sensorial

Souza, Viviane Lívia Carvalho De

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola de Engenharia de Lorena 2017-08-02

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4
Desenvolvimento de queijo caprino tipo petit-suisse simbiótico com polpa de açaí (Euterpe oleracea Martius)
Desenvolvimento de queijo caprino tipo petit-suisse simbiótico com polpa de açaí (Euterpe oleracea Martius)
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Desenvolvimento de queijo caprino tipo petit-suisse simbiótico com polpa de açaí (Euterpe oleracea Martius)

Vieira, Antonio Diogo Silva

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2013-10-11

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5
Sobremesa aerada simbiótica: desenvolvimento do produto e resistência do probiótico in vitro
Sobremesa aerada simbiótica: desenvolvimento do produto e resistência do probiótico in vitro
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Sobremesa aerada simbiótica: desenvolvimento do produto e resistência do probiótico in vitro

Buriti, Flávia Carolina Alonso

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2009-03-05

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6
Probiotic foods in health and disease
Probiotic foods in health and disease
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Probiotic foods in health and disease

G. Balakrish Nair; Yoshifumi Takeda; National Institute of Cholera & Enteric Diseases (India); Indian Council of Medical Research

Boca Raton, FL CRC Press New York, NY Science Publishers 2011

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (615.329 P962 )(Acessar)

7
Aprimoramento das características sensoriais de emulsão alimentícia probiótica e avaliação de seu potencial funcional
Aprimoramento das características sensoriais de emulsão alimentícia probiótica e avaliação de seu potencial funcional
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Aprimoramento das características sensoriais de emulsão alimentícia probiótica e avaliação de seu potencial funcional

Santos, Clara Simone Dos

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2016-06-16

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8
Produção de hidromel por levedura probiótica
Produção de hidromel por levedura probiótica
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Produção de hidromel por levedura probiótica

Souza, Handray Fernandes De

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos 2022-02-23

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9
Desenvolvimento de sobremesa simbiótica a base de arroz
Desenvolvimento de sobremesa simbiótica a base de arroz
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Desenvolvimento de sobremesa simbiótica a base de arroz

Kakinoki, Daniel Massayuki

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2010-12-06

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10
Probiotics a critical review
Probiotics a critical review
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Probiotics a critical review

G. W Tannock (Gerald W.)

Norfolk, England Horizon Scientific Press c1999

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (616.33 P9622 )(Acessar)

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Deste Autor:

  1. Saad, S
  2. Mancilha, I
  3. Finocchiaro, E
  4. Nair, G
  5. Preedy, V

Neste Assunto:

  1. Functional Foods
  2. Functional Foods
  3. Probiotics
  4. Science & Technology
  5. Life Sciences & Biomedicine

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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