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Refinado por: Nome da Publicação: Food chemistry remover assunto: Fatty Acids remover
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Chemical composition of virgin olive oils according to the ripening in olives

Fuentes de Mendoza, Manuel ; De Miguel Gordillo, Concepción ; Marín Expóxito, Julia ; Sánchez Casas, Jacinto ; Martínez Cano, Manuel ; Martín Vertedor, Daniel ; Franco Baltasar, M

Food Chemistry, 01 December 2013, Vol.141(3), pp.2575-2581 [Periódico revisado por pares]

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A new simplex chemometric approach to identify olive oil blends with potentially high traceability

Semmar, N ; Laroussi-Mezghani, S ; Grati-Kamoun, N ; Hammami, M ; Artaud, J

Food Chemistry, 01 October 2016, Vol.208, pp.150-160 [Periódico revisado por pares]

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Characterisation of the geographical origin of Western Greek virgin olive oils based on instrumental and multivariate statistical analysis

Longobardi , F. ; Ventrella , A. ; Casiello , G. ; Sacco , D. ; Tasioula-Margari , M. ; Kiritsakis , A.K. ; Kontominas , M.G.

Food chemistry, 2012, Vol.133(1), pp.169-175 [Periódico revisado por pares]

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Prediction of the identity of fats and oils by their fatty acid, triacylglycerol and volatile compositions using PLS-DA

Van Ruth , S.M. ; Villegas , B. ; Akkermans , W. ; Rozijn , M. ; Van Der Kamp , H. ; Koot , A.

Food chemistry, 2010, Vol.118(4), pp.948-955 [Periódico revisado por pares]

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Raw bovine meat fatty acids profile as an origin discriminator

Dias, L.G ; Correia, D.M ; Sá-Morais, J ; Sousa, F ; Pires, J.M ; Peres, A.M

Food Chemistry, 15 August 2008, Vol.109(4), pp.840-847 [Periódico revisado por pares]

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Evaluation of the quality of olive oil using fatty acid profiles by direct infusion electrospray ionization mass spectrometry

Lerma-García, M.J ; Herrero-Martínez, J.M ; Ramis-Ramos, G ; Simó-Alfonso, E.F

Food Chemistry, 2008, Vol.107(3), pp.1307-1313 [Periódico revisado por pares]

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Chemometric studies of the effects of milk fat replacement with different proportions of vegetable oils in the formulation of fat-filled milk powders: Implications for quality assurance

Ejeahalaka, Kizito Kene ; On, Stephen L.W

Food Chemistry, 15 October 2019, Vol.295, pp.198-205 [Periódico revisado por pares]

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Effect of the feeding system on intramuscular fatty acids and conjugated linoleic acid isomers of beef cattle, with emphasis on their nutritional value and discriminatory ability

Alfaia , Cristina P.M. ; Alves , Susana P. ; Martins , Susana I.V. ; Costa , Ana S.H. ; Fontes , Carlos M.G.A. ; Lemos , José P.C. ; Bessa , Rui J.B. ; Prates , José A.M.

Food chemistry, 2009, Vol.114(3), pp.939-946 [Periódico revisado por pares]

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Prediction of the genetic variety of Spanish extra virgin olive oils using fatty acid and phenolic compound profiles established by direct infusion mass spectrometry

Lerma-García , M.J. ; Herrero-Martínez , J.M. ; Ramis-Ramos , G. ; Simó-Alfonso , E.F.

Food chemistry, 2008, Vol.108(3), pp.1142-1148 [Periódico revisado por pares]

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Assessing the effect of season, montanera length and sampling location on Iberian pig fat by compositional data analysis and standard multivariate statistics

Garrido-Fernández, Antonio ; León-Camacho, Manuel

Food Chemistry, 15 October 2019, Vol.295, pp.377-386 [Periódico revisado por pares]

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