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Refinado por: Base de dados/Biblioteca: SciELO (CrossRef) remover assunto: Essential Oil remover
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Artigo
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Sensitivity of spoiling and pathogen food-related bacteria to Origanum vulgare L. (Lamiaceae) essential oil Sensibilidade de bactérias deteriorantes e patogênicas de interesse em alimentos ao óleo essencial de Origanum vulgare L. (Lamiaceae)

Evandro Leite de Souza ; Tânia Lúcia Montenegro Stamford ; Edeltrudes de Oliveira Lima

Brazilian Journal of Microbiology, 01 December 2006, Vol.37(4), pp.527-532 [Periódico revisado por pares]

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Interference of heating on the antimicrobial activity and chemical composition of Origanum vulgare L. (Lamiaceae) essential oil

Souza, Evandro Leite de ; Stamford, Tânia Lúcia Montenegro ; Lima, Edeltrudes de Oliveira ; Barbosa Filho, José Maria ; Marques, Márcia Ortiz Mayo

Food Science and Technology, 01 June 2008, Vol.28(2), pp.418-422 [Periódico revisado por pares]

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Antimicrobial effectiveness of spices: an approach for use in food conservation systems

Evandro Leite de Souza ; Tânia Lúcia Montenegro Stamford ; Edeltrudes de Oliveira Lima ; Vinícius Nogueira Trajano ; José Maria Barbosa Filho

Brazilian Archives of Biology and Technology, 01 July 2005, Vol.48(4), pp.549-558 [Periódico revisado por pares]

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