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Chemical and physical characterization of fresh-cut potatoes
Chemical and physical characterization of fresh-cut potatoes
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Chemical and physical characterization of fresh-cut potatoes

Pineli, L.L.O

Ciência e tecnologia de alimentos, 2006-01, Vol.26 (1) [Periódico revisado por pares]

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Effect of sugar content in potato tubers on colour of chips
Effect of sugar content in potato tubers on colour of chips
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Effect of sugar content in potato tubers on colour of chips

Grudzinska, M ; Zgorska, K.,Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roslin, Radzikow (Poland). Zaklad Przechowalnictwa i Przetworstwa Ziemniaka w Jadwisinie

Żywność, 2008, Vol.15 (5) [Periódico revisado por pares]

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The design of a thermoforming press to make packing containers with extrude starch products. [French
The design of a thermoforming press to make packing containers with extrude starch products. [French
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The design of a thermoforming press to make packing containers with extrude starch products. [French

Marouze C

1995

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Anthology of starch granule morphology by scanning electron microscopy
Anthology of starch granule morphology by scanning electron microscopy
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Anthology of starch granule morphology by scanning electron microscopy

Jane, J.-L. (Iowa State Univ., Ames (USA). Dept. of Food Science and Human Nutrition) ; Kasemsuwan, T ; Leas, S ; Zobel, H ; Robyt, J.F

Die Stärke, 1994, Vol.46 (4), p.121-129 [Periódico revisado por pares]

Weinheim: WILEY-VCH Verlag GmbH

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Retrogradation of starches from different botanical sources
Retrogradation of starches from different botanical sources
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Retrogradation of starches from different botanical sources

Jacobson, M.R ; Obanni, M ; BeMiller, J.N

Cereal chemistry, 1997-09, Vol.74 (5), p.511-518 [Periódico revisado por pares]

St. Paul, MN: The American Association of Cereal Chemists, Inc

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The effect of forecrop and mineral fertilization on quality characteristics of selected table potato varieties
The effect of forecrop and mineral fertilization on quality characteristics of selected table potato varieties
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The effect of forecrop and mineral fertilization on quality characteristics of selected table potato varieties

Rymuza, K ; Bombik, A.(Akademia Podlaska, Siedlce (Poland). Katedra Doswiadczalnictwa Rolniczego)

Fragmenta Agronomica (Poland), , Vol.21 (1) [Periódico revisado por pares]

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Influence of annealing on the pasting properties of starches from varying botanical sources
Influence of annealing on the pasting properties of starches from varying botanical sources
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Influence of annealing on the pasting properties of starches from varying botanical sources

Jacobs, H. (Universiteit Leuven, Heverlee, Belgium.) ; Eerlingen, R.C ; Clauwaert, W ; Delcour, J.A

Cereal chemistry, 1995-09, Vol.72 (5), p.480-487 [Periódico revisado por pares]

St. Paul, MN: American Association of Cereal Chemists

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Engineering of native starches: choice of technology and crops
Engineering of native starches: choice of technology and crops
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Engineering of native starches: choice of technology and crops

Marcussen, J. (Danisco, Maribo Seed Biotechnology, PO Box 17, 1001 Copenhagen K (Denmark))

London (United Kingdom): Chapman and Hall Ltd 1993

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Effect of Crystallinity on the Glass Transition Temperature of Starch
Effect of Crystallinity on the Glass Transition Temperature of Starch
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Effect of Crystallinity on the Glass Transition Temperature of Starch

Mizuno, Akinori ; Mitsuiki, Masata ; Motoki, Masao

Journal of agricultural and food chemistry, 1998-01, Vol.46 (1), p.98-103 [Periódico revisado por pares]

Washington, DC: American Chemical Society

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Effect of amylose molecular size and amylopectin branch chain length on paste properties of starch
Effect of amylose molecular size and amylopectin branch chain length on paste properties of starch
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Effect of amylose molecular size and amylopectin branch chain length on paste properties of starch

Jane, J.L. (Iowa State University, Ames, IA) ; Chen, J.F

Cereal chemistry, 1992-01, Vol.69 (1), p.60-65 [Periódico revisado por pares]

ST PAUL: AMER ASSOC CEREAL CHEMISTS

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