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1
Determinação da composição de empanados de frango processados
Determinação da composição de empanados de frango processados
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Determinação da composição de empanados de frango processados

Marta Neves Campanelli Marçal Vieira Tânia Pereira; Libia Caroline Costa Vieira; Ana Gabriela Cassago Zampar; Guilherme Vanucchi Portari; Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição (SBAN) (9. 2007 São Paulo)

Nutrire São Paulo v. 32, supl., p. 306, res. PS-27-191, 2007

São Paulo 2007

Localização: FMRP - Fac. Medicina de Ribeirão Preto    (pcd 1672694 ) e outros locais(Acessar)

2
Efeito do processamento por extrusão termoplástica e cozimento domiciliar sobre a composição química da farinha desengordurada de trigo desengordurada de grão-de-bico (Cicer arietinum L.) - IAC-Marrocos
Efeito do processamento por extrusão termoplástica e cozimento domiciliar sobre a composição química da farinha desengordurada de trigo desengordurada de grão-de-bico (Cicer arietinum L.) - IAC-Marrocos
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Efeito do processamento por extrusão termoplástica e cozimento domiciliar sobre a composição química da farinha desengordurada de trigo desengordurada de grão-de-bico (Cicer arietinum L.) - IAC-Marrocos

F. Poltronieri José Alfredo Gomes Areas; Célia Colli; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (16. 1998 São Paulo)

São Paulo : SBCTA, 1998

São Paulo SBCTA 1998

Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública    (HNT-114/1998 ) e outros locais(Acessar)

3
Nutricao texto basico e tabela de composicao quimica dos alimentos
Nutricao texto basico e tabela de composicao quimica dos alimentos
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Nutricao texto basico e tabela de composicao quimica dos alimentos

Guilherme Franco

Rio de Janeiro Atheneu 1982

Localização: FEA - Fac. Econ. Adm. Contab. e Atuária  ACERVO DELFIM NETTO  (A35.24.3 ) e outros locais(Acessar)

4
Teor de cafeina em variedades de Coffea canephora
Teor de cafeina em variedades de Coffea canephora
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Teor de cafeina em variedades de Coffea canephora

Adriano Tosoni da Eira Aguiar T. J. G Salva; L. C Fazuoli; R De Conti; José Laércio Favarin; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (19. 2004 Recife, PE)

Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento Recife, 2004

Recife 2004

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (CD E 1082 19/2004 ) e outros locais(Acessar)

5
Avaliação dos efeitos da maceração, cocção e irradiação na composição do feijão comum
Avaliação dos efeitos da maceração, cocção e irradiação na composição do feijão comum
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação dos efeitos da maceração, cocção e irradiação na composição do feijão comum

P. Brigide Solange Guidolin Canniatti-Brazaca; Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição (8. 2005 São Paulo, SP)

Nutrire: Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição = Journal of the Brazilian Society and Food and Nutrition São Paulo v. 30, res. PO-18-187, nov., 2005

São Paulo 2005

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (Acervo de Peridicos ) e outros locais(Acessar)

6
Efeito do processamento por extrussão termoplástica e cozimento domiciliar sobre a composição química da farinha desengordurada de grão-de-bico (Cicer arietinum L.)
Efeito do processamento por extrussão termoplástica e cozimento domiciliar sobre a composição química da farinha desengordurada de grão-de-bico (Cicer arietinum L.)
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Efeito do processamento por extrussão termoplástica e cozimento domiciliar sobre a composição química da farinha desengordurada de grão-de-bico (Cicer arietinum L.)

F. Poltronieri José Alfredo Gomes Areas; Célia Colli; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (16. 1998 Rio de Janeiro)

Anais Rio de Janeiro : SBCTA, 1998

Rio de Janeiro SBCTA 1998

Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública    (HNT-114/1998 ) e outros locais(Acessar)

7
Alimentação saudável e a pirâmide dos alimentos
Alimentação saudável e a pirâmide dos alimentos
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Alimentação saudável e a pirâmide dos alimentos

Sonia Tucunduva Philippi

Philippi, Sonia Tucunduva, org. Pirâmide dos alimentos : fundamentos básicos da nutrição Barueri : Manole, 2008

Barueri Manole 2008

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (612.3 P557p 93546 ) e outros locais(Acessar)

8
Resíduos químicos em ovos
Resíduos químicos em ovos
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Resíduos químicos em ovos

João Palermo-Neto Congresso de Produção e Consumo de Ovos (2. 2000 São Paulo)

São Paulo: APA, 2000 Anais

São Paulo APA 2000

Localização: FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia    (PAL - 160 ) e outros locais(Acessar)

9
Análise da composição em minerais de frutos exóticos brasileiros por fluorescência de raio X por dispersão de energia
Análise da composição em minerais de frutos exóticos brasileiros por fluorescência de raio X por dispersão de energia
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Análise da composição em minerais de frutos exóticos brasileiros por fluorescência de raio X por dispersão de energia

Fernanda Bevilácqua Rodrigues da Silva Virgílio Franco do Nascimento Filho; Eduardo de Almeida; Alessandra Lopes de Oliveira; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (12. 2004 Piracicaba)

12 SIICUSP : resumos. São Paulo: USP, 2004.

São Paulo USP 2004

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2004 Ana ) e outros locais(Acessar)

10
Extração e análise da composição do extrato de sementes de pitanga (Eugenia uniflora L.)
Extração e análise da composição do extrato de sementes de pitanga (Eugenia uniflora L.)
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Extração e análise da composição do extrato de sementes de pitanga (Eugenia uniflora L.)

Natália Martins Nogueira Lireny Aparecida Guaraldo Gonçalves; Alessandra Lopes de Oliveira; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (12. 2004 Piracicaba)

12 SIICUSP : resumos. São Paulo: USP, 2004.

São Paulo USP 2004

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2004 Ext ) e outros locais(Acessar)

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