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Refinado por: Biblioteca: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos remover
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1
Food carbohydrates chemistry, physical properties, and applications
Food carbohydrates chemistry, physical properties, and applications
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Food carbohydrates chemistry, physical properties, and applications

Steve W Cui

Boca Raton Taylor & Francis 2005

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (641.13 F6861 ) e outros locais(Acessar)

2
Carbohydrates in food
Carbohydrates in food
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Carbohydrates in food

Ann-Charlotte Eliasson 1953-

Boca Raton, FL CRC/Taylor & Francis 2006

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (641.13 E42c2 92719 ) e outros locais(Acessar)

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Deste Autor:

  1. Eliasson, A
  2. Cui, S

Neste Assunto:

  1. Carboidratos
  2. Food
  3. Alimentos
  4. Carbohydrates
  5. Hidrocoloide

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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