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Tipo de Recurso 

1. Livros  (9)
2. Produções Acadêmicas  (1)
3. Mais opções 

Assunto 

1. Composição De Alimentos  (8)
2. Análise De Alimentos  (5)
3. Food  (4)
4. Química De Alimentos  (3)
5. Tabela De Composição De Alimentos  (3)
6. Carbohydrates  (1)
7. Bioquímica De Alimentos  (1)
8. Engenharia De Alimentos  (1)
9. Food Carbohydrates  (1)
10. Composição De Alimentos (Tabelas)  (1)
11. Hábitos Alimentares  (1)
12. Gorduras  (1)
13. Nutrição  (1)
14. Alimentos  (1)
15. Laboratórios  (1)
16. Restaurantes  (1)
17. Proteínas  (1)
18. Cultura  (1)
19. Carboidratos  (1)
20. Culinária  (1)
21. Mais opções 

Autor/Criador 

1. Philippi, S  (1)
2. Meyer, L  (1)
3. Birch, G  (1)
4. Christian, E  (1)
5. Fields, M  (1)
6. Sato, H  (1)
7. Weaver, C  (1)
8. Park, Y  (1)
9. Macedo, G  (1)
10. Daniel, J  (1)
11. Lindley, M  (1)
12. Southgate, D  (1)
13. Bianchi, M  (1)
14. Colucci, A  (1)
15. Vaclavik, V  (1)
16. Pastore, G  (1)
17. Franco, G  (1)
18. Mais opções 

Data de Publicação 

1. Antes de1977  (2)
2. 1977Até1990  (2)
3. 1991Até1998  (3)
4. 1999Até2002  (4)
5. Após 2002  (6)
6. Mais opções 

Biblioteca 

1. ESALQ - Biblioteca Central  (5)
2. CQ - Conjunto das Químicas  (5)
3. FSP - Faculdade de Saúde Pública  (4)
4. FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos  (3)
5. FMRP - Fac. Medicina de Ribeirão Preto  (2)
6. FFCLRP - Fac. Fil. Ciên. Let. de R. Preto  (1)
7. IQSC - Inst. Química de São Carlos  (1)
8. HU - Hospital Universitário  (1)
9. EERP - Esc. Enfermagem Ribeirão Preto  (1)
10. CDCC - Cent. Div. Científica e Cultural  (1)
11. Mais opções 

Idioma 

1. Inglês  (6)
2. Português  (4)
3. Mais opções 

Nome da Publicação 

1. Um, dois, feijão com arroz: a alimentação no Brasil de norte a sul  (1)
2. Essentials of Food Science  (1)
3. Mais opções