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Refinado por: Biblioteca: CQ - Conjunto das Químicas remover
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1
Material Type:
Livro
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Wheat chemistry and technology

Y Pomeranz 1922- (Yeshajahu); Isydore Hlynka 1909-

St. Paul, Minn. American Association of Cereal Chemists 1971

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (664.722 P785w 1971 ) e outros locais(Acessar)

2
Wheat science and trade
Material Type:
Livro
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Wheat science and trade

Brett Frederick Carver 1958-

Ames, Iowa Wiley-Blackwell 2009

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (633.11 W556 e.2 ) e outros locais(Acessar)

3
Material Type:
Dissertação de Mestrado
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Efeito do processamento químico e térmico do farelo de trigo na solubilização de polissacarí­deos benéficos para a saúde humana

Lammers, Tamy Cristina Gonçalves De Lima

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2018-10-30

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

4
Material Type:
Tese de Doutorado
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Roteiro de inspeção das boas práticas de fortificação em moinhos de trigo

Latorre, William Cesar

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Nutrição Humana Aplicada 2009-10-22

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

5
Material Type:
Dissertação de Mestrado
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Substituição parcial da farinha de trigo por farinha de arroz (Oryza sativa L.) na produção de sonho - estudo modelo

Galera, Juliana Schmidt

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2006-09-21

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

6
The gluten proteins
Material Type:
Livro
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The gluten proteins

Gluten Workshop (8th : 2003 : Viterbo, Italy) D Lafiandra; S Masci; R D'Ovidio; Royal Society of Chemistry (Great Britain)

Cambridge, UK Royal Society of Chemistry c2004

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (664.722 G567 )(Acessar)

7
Material Type:
Dissertação de Mestrado
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A percepção coletiva, pelo setor regulado, da Resolução brasileira que determina a fortificação de farinhas de trigo com ferro e ácido fólico

Latorre, William Cesar

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Nutrição Humana Aplicada 2005-09-30

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

8
Material Type:
Dissertação de Mestrado
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Análise de perigos e pontos críticos de controle no processamento de farinha de trigo integral

Nogueira, Márcia Dimov

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2000-08-21

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

9
Transgenic wheat, barley and oats production and characterization protocols
Material Type:
Livro
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Transgenic wheat, barley and oats production and characterization protocols

Huw D Jones; P. R Shewry (Peter R.)

New York, NY Humana Press c2009

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (633.1 T772 )(Acessar)

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