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Malolactic fermentation in sea buckthorn (Hippophaë rhamnoides L.) juice processing
Malolactic fermentation in sea buckthorn (Hippophaë rhamnoides L.) juice processing
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Malolactic fermentation in sea buckthorn (Hippophaë rhamnoides L.) juice processing

Tiitinen, K ; Vahvaselkä, M ; Hakala, M ; Laakso, S ; Kallio, H

European food research & technology, 2006-03, Vol.222 (5-6), p.686-691 [Periódico revisado por pares]

Heidelberg: Springer

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Sugars, organic acid and phenolic compounds of Ziziphus mauritiana Fruit
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Sugars, organic acid and phenolic compounds of Ziziphus mauritiana Fruit

Muchuweti, M ; Zenda, G ; Ndhlala, A.R ; Kasiyamhuru, A

European food research & technology, 2005-08, Vol.221 (3-4), p.570-574 [Periódico revisado por pares]

Heidelberg: Springer

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