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Effects of media, heat adaptation, and outlet temperature on the survival of Lactobacillus salivarius NRRL B-30514 after spray drying and subsequent storage

Zhang, Yun ; Lin, Jun ; Zhong, Qixin

LWT - Food Science and Technology, December 2016, Vol.74, pp.441-447 [Periódico revisado por pares]

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Physical and microbiological properties of powdered Lactobacillus salivarius NRRL B-30514 as affected by relative amounts of dairy proteins and lactose

Wang, Anyi ; Lin, Jun ; Zhong, Qixin

LWT, March 2020, Vol.121 [Periódico revisado por pares]

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Synergistic effects of whey protein isolate and amorphous sucrose on improving the viability and stability of powdered Lactobacillus salivarius NRRL B-30514

Wang, Anyi ; Lin, Jun ; Zhong, Qixin

LWT, January 2020, Vol.118 [Periódico revisado por pares]

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