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Refinado por: assunto: Image Analysis remover Nome da Publicação: Journal of Food Engineering remover
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Artigo
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Geometric modelling of heterogeneous and complex foods

Goñi , Sandro M. ; Purlis , Emmanuel

Journal of food engineering, 2010, Vol.97(4), pp.547-554 [Periódico revisado por pares]

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Morphological characterization of the growing front of Rhizopus oligosporus in solid media

Díaz, Brenda Hildeliza Camacho ; Aparicio, Antonio Jiménez ; Chanona-Pérez, José Jorge ; Calderón-Domínguez, Georgina ; Alamilla-Beltrán, Liliana ; Hernández-Sánchez, Humberto ; Gutiérrez-López, Gustavo F

Journal of Food Engineering, 2010, Vol.101(3), pp.309-317 [Periódico revisado por pares]

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Size properties of legume seeds of different varieties using image analysis

Fıratlıgil-Durmuş , Ebru ; Šárka , Evžen ; Bubník , Zdeněk ; Schejbal , Matyáš ; Kadlec , Pavel

Journal of food engineering, 2010, Vol.99(4), pp.445-451 [Periódico revisado por pares]

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Evaluation of aging mechanisms of olive oil-lemon juice emulsion through digital image analysis

Silva , Kelly A. ; Rocha-Leão , Maria H. ; Coelho , Maria Alice Z.

Journal of food engineering, 2010, Vol.97(3), pp.335-340 [Periódico revisado por pares]

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Artigo
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Bread crust thickness measurement using digital imaging and L a b colour system

Mohd Jusoh , Y.M. ; Chin , N.L. ; Yusof , Y.A. ; Abdul Rahman , R.

Journal of food engineering, 2009, Vol.94(3), pp.366-371 [Periódico revisado por pares]

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Segmentation of colour food images using a robust algorithm

Mery, Domingo ; Pedreschi, Franco

Journal of Food Engineering, 2005, Vol.66(3), pp.353-360 [Periódico revisado por pares]

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Detection of sprouted wheat kernels using soft X-ray image analysis

Neethirajan, S ; Jayas, D.S ; White, N.D.G

Journal of Food Engineering, 2007, Vol.81(3), pp.509-513 [Periódico revisado por pares]

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comparison of seven thresholding techniques with the k-means clustering algorithm for measurement of bread-crumb features by digital image analysis

Gonzalez-Barron , U. ; Butler , F.

Journal of food engineering, 2006, Vol.74, pp.268-278 [Periódico revisado por pares]

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Artigo
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Segmentation of colour food images using a robust algorithm

Mery , D. ; Pedreschi , F.

Journal of food engineering, 2005, Vol.66, pp.353-360 [Periódico revisado por pares]

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Artigo
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Prediction of sensory texture quality attributes of cooked potatoes by NMR-imaging (MRI) of raw potatoes in combination with different image analysis methods

Thybo, Anette K ; Szczypiński, Piotr M ; Karlsson, Anders H ; Dønstrup, Sune ; Stødkilde-Jørgensen, Hans S ; Andersen, Henrik J

Journal of Food Engineering, 2004, Vol.61(1), pp.91-100 [Periódico revisado por pares]

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