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Refinado por: Nome da Publicação: Journal Of Dairy Science remover
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Artigo
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Short communication: A new minicurd model system for hard cooked cheeses

Vélez, M A ; Perotti, M C ; Rebechi, S R ; Hynes, E R

Journal of dairy science, June 2015, Vol.98(6), pp.3679-83 [Periódico revisado por pares]

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