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Refinado por: Nome da Publicação: International Dairy Journal remover
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1
Proteolysis of milk proteins by AprX, an extracellular protease identified in Pseudomonas LBSA1 isolated from bulk raw milk, and implications for the stability of UHT milk
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Proteolysis of milk proteins by AprX, an extracellular protease identified in Pseudomonas LBSA1 isolated from bulk raw milk, and implications for the stability of UHT milk

Matéos, A. ; Guyard-Nicodème, M. ; Baglinière, F. ; Jardin, J. ; Gaucheron, F. ; Dary, A. ; Humbert, G. ; Gaillard, J.-L.

International dairy journal, 2015-10, Vol.49, p.78-88 [Periódico revisado por pares]

Elsevier Ltd

Texto completo disponível

2
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Effects of somatic cell counts in milk on physical and chemical characteristics of yoghurt

Andrezza Maria Fernandes Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; César Gonçalves de Lima

International Dairy Journal Barking v. 17, n. 2, p. 111-115, Feb. 2007

Barking 2007

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2007 Eff )(Acessar)

3
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Artigo
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Effects of somatic cell counts in milk on physical and chemical characteristics of yoghurt

Andrezza Maria Fernandes Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; César Gonçalves de Lima

International Dairy Journal Barking v. 17, n. 2, p. 111-115, Feb. 2007

Barking 2007

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2007 Eff )(Acessar)

4
Lactational changes in the human milk oligosaccharide concentration in Chinese and Malaysian mothers' milk
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Lactational changes in the human milk oligosaccharide concentration in Chinese and Malaysian mothers' milk

Ma, Lin ; McJarrow, Paul ; Jan Mohamed, Hamid Jan B. ; Liu, Xihong ; Welman, Alan ; Fong, Bertram Y.

International dairy journal, 2018-12, Vol.87, p.1-10 [Periódico revisado por pares]

Elsevier Ltd

Texto completo disponível

5
Nutrient density and nutritional value of milk and plant-based milk alternatives
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Nutrient density and nutritional value of milk and plant-based milk alternatives

Chalupa-Krebzdak, Sebastian ; Long, Chloe J. ; Bohrer, Benjamin M.

International dairy journal, 2018-12, Vol.87, p.84-92 [Periódico revisado por pares]

Elsevier Ltd

Texto completo disponível

6
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Quality of pasteurized milk influences the performance of ready-to-use systems for enumeration of aerobic microorganisms

Vanerli Beloti Marcia de Aguiar Ferreira Barros; Luís Augusto Nero; Juliana Aparecida de Souza Pachemshy; Elsa Helena Walter Santana; Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco

International Dairy Journal Oxford v. 12, n. 5, p. 413-418, 2002

Oxford 2002

Acesso online

7
Evolution of the bovine milk fatty acid profile – From colostrum to milk five days post parturition
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Evolution of the bovine milk fatty acid profile – From colostrum to milk five days post parturition

O'Callaghan, Tom F. ; O'Donovan, Michael ; Murphy, John P. ; Sugrue, Katie ; Mannion, David ; McCarthy, William P. ; Timlin, Mark ; Kilcawley, Kieran N. ; Hickey, Rita M. ; Tobin, John T.

International dairy journal, 2020-05, Vol.104, p.104655, Article 104655 [Periódico revisado por pares]

Elsevier Ltd

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8
Lactose, glucose and galactose content in milk, fermented milk and lactose-free milk products
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Artigo
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Lactose, glucose and galactose content in milk, fermented milk and lactose-free milk products

Ohlsson, Jonas A. ; Johansson, Monika ; Hansson, Henrik ; Abrahamson, Agnes ; Byberg, Liisa ; Smedman, Annika ; Lindmark-Månsson, Helena ; Lundh, Åse

International dairy journal, 2017-10, Vol.73, p.151-154 [Periódico revisado por pares]

Elsevier Ltd

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9
Dynamic in vitro gastric digestion of infant formulae made with goat milk and cow milk: Influence of protein composition
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Artigo
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Dynamic in vitro gastric digestion of infant formulae made with goat milk and cow milk: Influence of protein composition

Ye, Aiqian ; Cui, Jian ; Carpenter, Elizabeth ; Prosser, Colin ; Singh, Harjinder

International dairy journal, 2019-10, Vol.97, p.76-85 [Periódico revisado por pares]

Elsevier Ltd

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10
Heat-induced changes in milk fat and milk fat globules and its derived effects on acid dairy gelation – A review
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Artigo
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Heat-induced changes in milk fat and milk fat globules and its derived effects on acid dairy gelation – A review

Wiking, L. ; Gregersen, S.B. ; Hansen, S.F. ; Hammershøj, M.

International dairy journal, 2022-04, Vol.127, p.105213, Article 105213 [Periódico revisado por pares]

Elsevier Ltd

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