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Refinado por: Nome da Publicação: Food Microbiology remover
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Low temperatures and fermentative metabolism limit peptidoglycan digestion of Bacillus cereus. Impact on colony forming unit counts

de Sarrau, Benoît ; Clavel, Thierry ; Bornard, Isabelle ; Nguyen-the, Christophe

Food Microbiology, April 2013, Vol.33(2), pp.213-220 [Periódico revisado por pares]

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Unsaturated fatty acids from food and in the growth medium improve growth of Bacillus cereus under cold and anaerobic conditions

de Sarrau, Benoît ; Clavel, Thierry ; Zwickel, Nicolas ; Despres, Jordane ; Dupont, Sébastien ; Beney, Laurent ; Tourdot-Maréchal, Raphaëlle ; Nguyen-the, Christophe

Food Microbiology, December 2013, Vol.36(2), pp.113-122 [Periódico revisado por pares]

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