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EFFECT OF DRYING METHODS ON THE THERMODYNAMIC PROPERTIES OF BLACKBERRY PULP POWDER

Gomez, Gloria I. Giraldo; Orrego-Alzate, Carlos E.; Grajales, Lina M.; Telis, Vania R. N.; Gabas, Ana L.; Telis-Romero, Javier Universidade De São Paulo

DYNA-COLOMBIA, v.78, n.168, p.139-148, 2011

UNIV NAC COLOMBIA, FAC NAC MINAS 2011

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