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Acta Scientiarum. Technology
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Material Type: Artigo
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Optimization of protein extraction process from jackfruit seed flour by reverse micelle systemReis, Maycon Fagundes Teixeira ; Bonomo, Renata Cristina Ferreira ; Sousa, Rita De Cássia Superbi de ; Veloso, Cristiane Martins ; Fontan, Rafael Da Costa Ilheu ; Gandolfi, Olga Reinert RamosActa scientiarum. Technology, 2016, Vol.38 (3), p.283-290 [Periódico revisado por pares]Maringa: Editora da Universidade Estadual de Maringá - EDUEMTexto completo disponível |
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Material Type: Artigo
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Optimization of protein extraction process from jackfruit seed flour by reverse micelle system/Otimizacao do processo de extracao da proteina da farinha de semente de jaca utilizando sistema de micela reversaReis, Maycon Fagundes Teixeira ; Bonomo, Renata Cristina Ferreira ; de Sousa, Rita de Cassia Superbi ; Veloso, Cristiane Ma ; Fontan, Rafael da Costa Ilheu ; Gandolfi, Olga Reinert RamosActa scientiarum. Technology, 2016-07, p.283 [Periódico revisado por pares]Universidade Estadual de MaringaTexto completo disponível |
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