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Dispersible Biopolymer Particles Loaded with Lactase as a Potential Delivery System To Control Lactose Hydrolysis in Milk

Dong, Lianger ; Zhong, Qixin

Journal of agricultural and food chemistry, 12 June 2019, Vol.67(23), pp.6559-6568 [Periódico revisado por pares]

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Inhibiting Ice Recrystallization by Nanocelluloses

Li, Teng ; Zhao, Ying ; Zhong, Qixin ; Wu, Tao

Biomacromolecules, 08 April 2019, Vol.20(4), pp.1667-1674 [Periódico revisado por pares]

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Properties of Ternary Biopolymer Nanocomplexes of Zein, Sodium Caseinate, and Propylene Glycol Alginate and Their Functions of Stabilizing High Internal Phase Pickering Emulsions

Sun, Cuixia ; Gao, Yanxiang ; Zhong, Qixin

Langmuir : the ACS journal of surfaces and colloids, 07 August 2018, Vol.34(31), pp.9215-9227 [Periódico revisado por pares]

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Solid-in-Oil-in-Water Emulsions for Delivery of Lactase To Control in Vitro Hydrolysis of Lactose in Milk
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Solid-in-Oil-in-Water Emulsions for Delivery of Lactase To Control in Vitro Hydrolysis of Lactose in Milk

Zhang, Yun ; Zhong, Qixin

Journal of Agricultural and Food Chemistry, 11/2017, Vol.65(43), pp.9522-9528 [Periódico revisado por pares]

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Graphene/MWNT/Poly( p -phenylenebenzobisoxazole) Multiphase Nanocomposite via Solution Prepolymerization with Superior Microwave Absorption Properties and Thermal Stability
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Graphene/MWNT/Poly( p -phenylenebenzobisoxazole) Multiphase Nanocomposite via Solution Prepolymerization with Superior Microwave Absorption Properties and Thermal Stability

Hua, Jiasong ; Li, Yanxiao ; Liu, Xiaoyun ; Li, Xinxin ; Lin, Shaoliang ; Gu, Jinlou ; Cui, Zhong-Kai ; Zhuang, Qixin

The Journal of Physical Chemistry C, 01/19/2017, Vol.121(2), pp.1072-1081 [Periódico revisado por pares]

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Microemulsions Based on a Sunflower Lecithin–Tween 20 Blend Have High Capacity for Dissolving Peppermint Oil and Stabilizing Coenzyme Q10

Chen , Huaiqiong ; Guan , Yongguang ; Zhong , Qixin

Journal of agricultural and food chemistry, 2015, Vol.63(3), pp.983-989 [Periódico revisado por pares]

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Thyme Oil Nanoemulsions Coemulsified by Sodium Caseinate and Lecithin

Xue , Jia ; Zhong , Qixin

Journal of agricultural and food chemistry, 2014, Vol.62(40), pp.9900-9907 [Periódico revisado por pares]

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Blending Lecithin and Gelatin Improves the Formation of Thymol Nanodispersions

Xue , Jia ; Zhong , Qixin

Journal of agricultural and food chemistry, 2014, Vol.62(13), pp.2956-2962 [Periódico revisado por pares]

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Gum Arabic and Fe2+ Synergistically Improve the Heat and Acid Stability of Norbixin at pH 3.0–5.0

Guan , Yongguang ; Zhong , Qixin

Journal of agricultural and food chemistry, 2014, Vol.62(52), pp.12668-12677 [Periódico revisado por pares]

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Thymol Nanoencapsulated by Sodium Caseinate: Physical and Antilisterial Properties

Pan , Kang ; Chen , Huaiqiong ; Davidson , P. Michael ; Zhong , Qixin

Journal of agricultural and food chemistry, 2014, Vol.62(7), pp.1649-1657 [Periódico revisado por pares]

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