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Iterative Evolution of an Abiotic Foldamer Sequence for the Recognition of Guest Molecules with Atomic Precision

Lautrette, Guillaume ; Wicher, Barbara ; Kauffmann, Brice ; Ferrand, Yann ; Huc, Ivan

Journal of the American Chemical Society, 2016, Vol.138(32), pp.10314-10322 [Periódico revisado por pares]

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Role of Tartaric and Malic Acids in Wine Oxidation

Danilewicz , John C.

Journal of agricultural and food chemistry, 2014, Vol.62(22), pp.5149-5155 [Periódico revisado por pares]

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Hydroxycinnamoylmalic Acids and Their Methyl Esters from Pear (Pyrus pyrifolia Nakai) Fruit Peel

Lee , Ki Hoon ; Cho , Jeong-Yong ; Lee , Hyoung Jae ; Ma , Young-Kyu ; Kwon , Joseph ; Park , Seong Hwa ; Lee , Sang-Hyun ; Cho , Jeong An ; Kim , Wol-Soo ; Park , Keun-Hyung ; Moon , Jae-Hak

Journal of agricultural and food chemistry, 2011, Vol.59(18), p.10124–10128 [Periódico revisado por pares]

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Identification of Organic Acids in Wine That Stimulate Mechanisms of Gastric Acid Secretion

Liszt , Kathrin Ingrid ; Walker , Jessica ; Somoza , Veronika

Journal of agricultural and food chemistry, 2012, Vol.60(28), pp.7022-7030 [Periódico revisado por pares]

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Analysis and Evaluation of Tasty Components in the Pileus and Stipe of Lentinula edodes at Different Growth Stages

Chen , Wanchao ; Li , Wen ; Yang , Yan ; Yu , Hailong ; Zhou , Shuai ; Feng , Jie ; Li , Xiaobei ; Liu , Yanfang

Journal of agricultural and food chemistry, 2015, Vol.63(3), pp.795-801 [Periódico revisado por pares]

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Ultraviolet-Induced Oxidation of Ascorbic Acid in a Model Juice System: Identification of Degradation Products

Tikekar , Rohan V. ; Anantheswaran , Ramaswamy C. ; Elias , Ryan J. ; Laborde , Luke F.

Journal of agricultural and food chemistry, 2011, Vol.59(15), pp.8244-8248 [Periódico revisado por pares]

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Selection of Discriminant Markers for Authentication of Asian Palm Civet Coffee (Kopi Luwak): A Metabolomics Approach

Jumhawan , Udi ; Putri , Sastia Prama ; Yusianto ; Marwani , Erly ; Bamba , Takeshi ; Fukusaki , Eiichiro

Journal of agricultural and food chemistry, 2013, Vol.61(33), pp.7994-8001 [Periódico revisado por pares]

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Deacidification of Cranberry Juice by Electrodialysis with Bipolar Membranes

Rozoy , Elodie ; Boudesocque , Leslie ; Bazinet , Laurent

Journal of agricultural and food chemistry, 2015, Vol.63(2), pp.642-651 [Periódico revisado por pares]

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Solid/liquid phase diagram of the ammonium sulfate/malic acid/water system.(Report)

Schroeder, Jason R. ; Pearson, Christian S. ; Beyer, Keith D.

Journal of Physical Chemistry A, Jan 12, 2012, Vol.116(1), p.415-422 [Periódico revisado por pares]

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Effect of Different Postharvest Temperatures on the Accumulation of Sugars, Organic Acids, and Amino Acids in the Juice Sacs of Satsuma Mandarin (Citrus unshiu Marc.) Fruit

Matsumoto , Hikaru ; Ikoma , Yoshinori

Journal of agricultural and food chemistry, 2012, Vol.60(39), pp.9900-9909 [Periódico revisado por pares]

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Assunto 

  1. Malic Acid  (102)
  2. Malates  (31)
  3. Citric Acid  (29)
  4. Organic Acids  (28)
  5. Carboxylic Acids  (28)
  6. Fruit  (24)
  7. Animals  (19)
  8. Glucose  (16)
  9. Kinetics  (16)
  10. Malate Dehydrogenase  (15)
  11. Fructose  (14)
  12. Wine  (13)
  13. Tartaric Acid  (12)
  14. Enzymes  (12)
  15. Beverages  (11)
  16. Oxidoreductases  (10)
  17. Hydroxy Acids  (10)
  18. Organic Compounds  (10)
  19. Fermentation  (9)
  20. Ascorbic Acid  (8)
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Data de Publicação 

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  1. Antes de1985  (8)
  2. 1985Até1994  (13)
  3. 1995Até2002  (13)
  4. 2003Até2010  (44)
  5. Após 2010  (28)
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