Resultados de 1 a 10 de 244 para Busca Geral
Ordenado por:
Ordenado por:
RelevânciaOr hit Enter to replace sort method
- Relevância
- Data mais recente
- Data mais antiga
- Mais acessados
- Autor
- Título
Mostrar Somente
- Recursos Online (238)
- Revistas revisadas por pares (225)
Refinado por:
autor:
Zhong, Qixin
| Result Number | Material Type | Add to My Shelf Action | Record Details and Options |
|---|---|---|---|
| 1 |
Material Type: Artigo
|
|
Enhanced Dispersibility and Bioactivity of Curcumin by Encapsulation in Casein NanocapsulesPan, Kang ; Zhong, Qixin ; Baek, Seung JoonJournal of agricultural and food chemistry, 2013-06, Vol.61 (25), p.6036-6043 [Periódico revisado por pares]Washington, DC: American Chemical SocietyTexto completo disponível |
| 2 |
Material Type: Artigo
|
|
Zein nanoparticles produced by liquid–liquid dispersionZhong, Qixin ; Jin, MinfengFood hydrocolloids, 2009-12, Vol.23 (8), p.2380-2387 [Periódico revisado por pares]Oxford: Elsevier LtdTexto completo disponível |
| 3 |
Material Type: Artigo
|
|
Glycation of Whey Protein To Provide Steric Hindrance against Thermal AggregationLiu, Gang ; Zhong, QixinJournal of agricultural and food chemistry, 2012-09, Vol.60 (38), p.9754-9762 [Periódico revisado por pares]Washington, DC: American Chemical SocietyTexto completo disponível |
| 4 |
Material Type: Artigo
|
|
Casein/pectin nanocomplexes as potential oral delivery vehiclesLuo, Yangchao ; Pan, Kang ; Zhong, QixinInternational journal of pharmaceutics, , Vol.486 (1-2), p.59-68 [Periódico revisado por pares]NetherlandsTexto completo disponível |
| 5 |
Material Type: Artigo
|
|
pH-driven encapsulation of curcumin in self-assembled casein nanoparticles for enhanced dispersibility and bioactivityPan, Kang ; Luo, Yangchao ; Gan, Yundi ; Baek, Seung J ; Zhong, QixinSoft matter, 2014-09, Vol.10 (35), p.6820-6830 [Periódico revisado por pares]EnglandTexto completo disponível |
| 6 |
Material Type: Artigo
|
|
Binding between Bixin and Whey Protein at pH 7.4 Studied by Spectroscopy and Isothermal Titration CalorimetryZhang, Yue ; Zhong, QixinJournal of agricultural and food chemistry, 2012-02, Vol.60 (7), p.1880-1886 [Periódico revisado por pares]Washington, DC: American Chemical SocietyTexto completo disponível |
| 7 |
Material Type: Artigo
|
|
Encapsulation of bixin in sodium caseinate to deliver the colorant in transparent dispersionsZhang, Yue ; Zhong, QixinFood hydrocolloids, 2013-08, Vol.33 (1), p.1-9 [Periódico revisado por pares]Elsevier LtdTexto completo disponível |
| 8 |
Material Type: Artigo
|
|
Probing the binding between norbixin and dairy proteins by spectroscopy methodsZhang, Yue ; Zhong, QixinFood chemistry, 2013-08, Vol.139 (1-4), p.611-616 [Periódico revisado por pares]Kidlington: Elsevier LtdTexto completo disponível |
| 9 |
Material Type: Artigo
|
|
Amyloid-like fibrils formed from intrinsically disordered caseins: physicochemical and nanomechanical propertiesPan, Kang ; Zhong, QixinSoft matter, 2015-08, Vol.11 (29), p.5898-5904 [Periódico revisado por pares]EnglandTexto completo disponível |
| 10 |
Material Type: Artigo
|
|
Dispersible and Thermal Stable Nanofibrils Derived from Glycated Whey ProteinLiu, Gang ; Zhong, QixinBiomacromolecules, 2013-07, Vol.14 (7), p.2146-2153 [Periódico revisado por pares]Washington, DC: American Chemical SocietyTexto completo disponível |
Resultados de 1 a 10 de 244 para Busca Geral
Ordenado por:
Ordenado por:
RelevânciaOr hit Enter to replace sort method
- Relevância
- Data mais recente
- Data mais antiga
- Mais acessados
- Autor
- Título
Personalize Seus Resultados
Refine Search Results
Expandir Meus Resultados
Mostrar Somente
- Recursos Online (238)
- Revistas revisadas por pares (225)
Refinar Meus Resultados
Tipo de Recurso
- Artigos (227)
- Book Chapters (10)
- Web Resources (2)
- Anais de Congresso (1)
- Resenhas (1)
- Newsletter Articles (1)
- Dissertações (1)
- magazinearticle (1)
-
Mais opções
Assunto
- Science & Technology (204)
- Life Sciences & Biomedicine (179)
- Food Science & Technology (158)
- Chemistry (112)
- Physical Sciences (105)
- Chemistry, Applied (85)
- Biological And Medical Sciences (47)
- Fundamental And Applied Biological Sciences. Psychology (45)
- Food Industries (40)
- Animals (39)
- Agriculture (39)
- Technology (33)
- Agriculture, Multidisciplinary (31)
- Encapsulation (27)
- Nutrition & Dietetics (21)
- Food Microbiology (21)
- Listeria Monocytogenes (21)
- Proteins (21)
- Food Science (20)
- Hydrogen-Ion Concentration (20)
-
Mais opções
Data de Publicação
- Antes de2008 (14)
- 2008Até2011 (24)
- 2012Até2015 (80)
- 2016Até2020 (78)
- Após 2020 (48)
-
Mais opções
Base de Dados/Biblioteca
- Science Citation Index Expanded (Web of Science) (178)
- ScienceDirect (Online service) (136)
- American Chemical Society Journals (43)
- DOAJ Directory of Open Access Journals (39)
- American Chemical Society Legacy Archives (38)
- EZB Free E-Journals (34)
- ANTE: Abstracts in New Technology & Engineering (30)
- IngentaConnect Journals (16)
- Gale Academic OneFile Select (16)
- ClinicalKey (16)
- PubMed Central (13)
- ROAD: Directory of Open Access Scholarly Resources (12)
- Wiley-Blackwell Full Collection 2013 (12)
- Wiley Online Library (12)
- EBSCO_MEDLINE Complete（医学期刊全文数据库） (12)
- BACON - Mir@bel - GLOBAL_LIBRESACCES (12)
- AUC Wiley Frozen Package in 2012 (12)
- NUS Single-Journal Subscriptions (11)
- Materials Research Database (9)
- BSC : Business Source Complete - Base de données (9)
-
Mais opções
Idioma
- Inglês (243)
- Japonês (16)
- Russo (1)
-
Mais opções
Nome da Publicação
- Journal Of Agricultural And Food Chemistry (33)
- Food Hydrocolloids (29)
- Food Chemistry (20)
- Food Science & Technology (17)
- International Journal Of Food Microbiology (15)
- Journal Of Food Engineering (14)
- Journal Of Food Protection (6)
- International Journal Of Biological Macromolecules (6)
- Food Biophysics (5)
- Food Research International (5)
-
Mais opções
Página Inicial
RSS
Feed
Políticas
Fale Conosco-
Realização:
Logos de Redes Sociais: 