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Sensory profile of ethyl [beta]-d-glucopyranoside and its contribution to quality of sea buckthorn (Hippophae rhamnoides L.).(Report)

Ma, Xueying ; Laaksonen, Oskar ; Heinonen, Jari ; Sainio, Tuomo ; Kallio, Heikki ; Yang, Baoru

Food Chemistry, Oct 15, 2017, Vol.233, p.263 [Periódico revisado por pares]

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Effects of Genotype, Latitude, and Weather Conditions on the Composition of Sugars, Sugar Alcohols, Fruit Acids, and Ascorbic Acid in Sea Buckthorn (Hippophaë rhamnoides ssp. mongolica) Berry Juice

Zheng , Jie ; Yang , Baoru ; Trépanier , Martin ; Kallio , Heikki

Journal of agricultural and food chemistry, 2012, Vol.60(12), pp.3189-3180 [Periódico revisado por pares]

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Chemical composition of bilberry wine fermented with non-Saccharomyces yeasts (Torulaspora delbrueckii and Schizosaccharomyces pombe) and Saccharomyces cerevisiae in pure, sequential and mixed fermentations.(Report)

Liu, Shuxun ; Laaksonen, Oskar ; Kortesniemi, Maaria ; Kalpio, Marika ; Yang, Baoru

Food Chemistry, Nov 15, 2018, Vol.266, p.262 [Periódico revisado por pares]

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Sugars, sugar alcohols, fruit acids, and ascorbic acid in wild Chinese sea buckthorn (Hippophae rhamnoides ssp. sinensis) with special reference to influence of latitude and altitude

Zheng, Jie ; Kallio, Heikki ; Linderborg, Kaisa ; Yang, Baoru

Food Research International, August, 2011, Vol.44(7), p.2018(9) [Periódico revisado por pares]

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Sugars, acids, ethyl β-d-glucopyranose and a methyl inositol in sea buckthorn (Hippophaë rhamnoides) berries

Yang , Baoru

Food chemistry, 2009, Vol.112(1), pp.89-97 [Periódico revisado por pares]

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Fast analysis of sugars, fruit acids, and vitamin C in sea buckthorn (Hippophae rhamnoides L.) varieties

Tiitinen , K.M. ; Yang , B. ; Haraldsson , G.G. ; Jonsdottir , S. ; Kallio , H.P.

Journal of agricultural and food chemistry, 2006, Vol.54(7), pp.2508-2513 [Periódico revisado por pares]

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Artigo
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Effects of latitude and weather conditions on sugars, fruit acids and ascorbic acid in currant (Ribes sp.) cultivars

Zheng , Jie ; Kallio , Heikki ; Yang , Baoru

Journal of the science of food and agriculture, 2009, Vol.89(12), pp.2011-2023 [Periódico revisado por pares]

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Regulation of phytochemicals in fruits and berries by environmental variation-Sugars and organic acids

Zheng, Jie ; Huang, Caihuan ; Yang, Baoru ; Kallio, Heikki ; Liu, Pengzhan ; Ou, Shiyi

Journal of Food Biochemistry, 2019, Vol.43(6), p.n/a(18) [Periódico revisado por pares]

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