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EFFECT OF DRYING METHODS ON THE THERMODYNAMIC PROPERTIES OF BLACKBERRY PULP POWDER

Gomez, Gloria I. Giraldo; Orrego-Alzate, Carlos E.; Grajales, Lina M.; Telis, Vania R. N.; Gabas, Ana L.; Telis-Romero, Javier Universidade De São Paulo

DYNA-COLOMBIA, v.78, n.168, p.139-148, 2011

UNIV NAC COLOMBIA, FAC NAC MINAS 2011

Acesso online

2
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Influence of alternative drying aids on water sorption of spray dried mango mix powders: A thermodynamic approach

Cano-Higuita, Diana Maria ; Villa-Vélez, Harvey Alexander ; Telis-Romero, Javier ; Váquiro, Henry Alexander ; Telis, Vânia Regina Nicoletti

Food and Bioproducts Processing, January 2015, Vol.93, pp.19-28 [Periódico revisado por pares]

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Role of enthalpy and entropy in moisture sorption behavior of pineapple pulp powder produced by different drying methods

Viganó, Juliane ; Azuara, Ebner ; Telis, Vânia R.N. ; Beristain, Cesar I. ; Jiménez, Maribel ; Telis-Romero, Javier

Thermochimica Acta [Periódico revisado por pares]

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Study of the enthalpy-entropy mechanism from water sorption of orange seeds (C. sinensis cv. Brazilian) for the use of agro-industrial residues as a possible source of vegetable oil production

Rosa, Daniele Penteado ; Villa-Vélez, Harvey Alexander ; Telis-Romero, Javier

Food Science and Technology, 01 February 2013, Vol.33(suppl 1), pp.95-101 [Periódico revisado por pares]

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Study of adsorption isotherms of green coconut pulp

Lavoyer, Fábia Carolina Gonçalves ; Gabas, Ana Lúcia ; Oliveira, Wanderley Pereira ; Telis-Romero, Javier

Food Science and Technology, 01 March 2013, Vol.33(1), pp.68-74 [Periódico revisado por pares]

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Water sorption thermodynamic properties applied to persimmon skin and pulp

Telis, V.R.N ; Gabas, A.L ; Menegalli, F.C ; Telis-Romero, J

Thermochimica Acta, 2000, Vol.343(1), pp.49-56 [Periódico revisado por pares]

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