Determinacao de solidos totais de leite em forno de microondas . Influencia da potencia, tempo de exposicao e localizacao da amostra
Carmen Cecília Tadini 1954- Fabiana Curi; Alessandra Moyses Cardoso; Congresso Nacional de Laticinios (14. 1996 Juiz de Fora); Encuentro Lacteo Del Cono sur (1. 1996 Juiz de Fora)
Anais Juiz de Fora : Centro de Estudo e Ensino/Inst de Laticinios Candido Tostes, 1996
Juiz de Fora Centro de Estudo e Ensino/Inst de Laticinios Candido Tostes 1996
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Estudio de la influencia de la utilizacion de caseinato de calcio y el proceso de homogeneizacion sobre el contenido de lipidios en el queso minas frescal
Carmen Cecília Tadini 1954- Fabiana Curi; Congresso Nacional de Laticinios (14. 1996 Juiz de Fora); Encuentro Lacteo Del Cono sur (1. 1996 Juiz de Fora)
Anais Juiz de Fora : Centro de Ensino e Pesq/Instit de Laticinios Candido Tostes, 1996
Juiz de Fora Centro de Ensino e Pesq/Instit de Laticinios Candido Tostes 1996
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Perda de tiamina (vitamina B1) na pasteurização comercial de leite tipo B
Carmen Cecília Tadini 1954- Maria Lúcia Auriemi Nunes Vieira; Masazi Maeda 1950-; José Glauco Grandi; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (13. 1992 São Paulo)
Alimentos e meio ambiente : programa e resumos São Paulo : SBCTA, 1992
São Paulo SBCTA 1992
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