Acao da papaina na solubilizacao de proteinas de carne
Maricê Nogueira de Oliveira Stabile Renato Baruffaldi; M C Basilio; E Stedefeldt; Maria Elisabeth Machado Pinto e Silva; R A Nieto; E D Alvares; Reunião Anual da SBPC (44. 1992 São Paulo)
São Paulo : Sbpc, 1992 Anais (Comunicações)
São Paulo Sbpc 1992
Localização:
FSP - Faculdade de Saúde Pública
(HNT-13/1992 ) e outros locais(Acessar)
Maricê Nogueira de Oliveira Stabile Renato Baruffaldi; Maria Elisabeth Machado Pinto e Silva; R A Nieto; E D Alvares; A C S Nogueira; Congreso Internacional de Quimica de la Anque (2. 1992 Burgos)
Programa Burgos : Asociacion Nacional de Quimicos de Espana, 1992
Burgos Asociacion Nacional de Quimicos de Espana 1992
Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar)
Maricê Nogueira de Oliveira Stabile Renato Baruffaldi; Maria Elisabeth Machado Pinto e Silva; R A Nieto; A C S Nogueira; Congreso Internacional de Quimica de la Anque (2. 1992 Burgos)
Actas Burgos : Asociacion Nacional de Quimicos de Espanha-Anque, 1992
Burgos Asociacion Nacional de Quimicos de Espanha-Anque 1992
Localização:
FSP - Faculdade de Saúde Pública
(HNT-24/1992 ) e outros locais(Acessar)
Efeito da bromelina de suco de abacaxi (ananas comosu, l. Cv. Perola) no preparo de carne pre-digerida
Maricê Nogueira de Oliveira Stabile Renato Baruffaldi; E Stedefeldt; M C Basilio; Maria Elisabeth Machado Pinto e Silva; R A Nieto; E D Alvares; Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentos e Nutricao (2. 1990 São Paulo)
Anais São Paulo : Sban, 1990
São Paulo Sban 1990
Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar)
Efeito do armazenamento na contaminacao de carne pre-digerida
Maricê Nogueira de Oliveira Stabile Thereza Christina Vessoni Penna; Renato Baruffaldi; E Stedefeldt; M C Basilio; Maria Elisabeth Machado Pinto e Silva; R A Nieto; E D Alvares; Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentos e Nutricao (2. 1993 São Paulo)
Anais São Paulo : Sban, 1990
São Paulo Sban 1990
Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar)
Use of proteolytic enzyme on meat digest part i : pineapple juice
Maricê Nogueira de Oliveira Stabile Renato Baruffaldi; E Stedefeldt; M C Basilio; Maria Elisabeth Machado Pinto e Silva; R A Nieto; E D Alvares; International Congress of Dietetics (1992 Jerusalem)
Nutrition and Dietetics: a Paradox of Plenty; Book of Abstracts 1992
Jerusalem 1992
Localização:
FSP - Faculdade de Saúde Pública
(HNT-09/1992 ) e outros locais(Acessar)