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Refinado por: Nome da Publicação: Food chemistry remover autor: Simó-Alfonso, E.F remover
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Classification of vegetable oils according to their botanical origin using n-alkane profiles established by GC–MS

Troya, F ; Lerma-García, M.J ; Herrero-Martínez, J.M ; Simó-Alfonso, E.F

Food Chemistry, 15 January 2015, Vol.167, pp.36-39 [Periódico revisado por pares]

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Quality control of fruit juices by using organic acids determined by capillary zone electrophoresis with poly(vinyl alcohol)-coated bubble cell capillaries

Navarro-Pascual-Ahuir, María ; Lerma-García, María Jesús ; Simó-Alfonso, Ernesto F ; Herrero-Martínez, José Manuel

Food Chemistry, 01 December 2015, Vol.188, pp.596-603 [Periódico revisado por pares]

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Classification of vegetable oils according to their botanical origin using amino acid profiles established by High Performance Liquid Chromatography with UV–vis detection: A first approach

Concha-Herrera, V ; Lerma-García, M.J ; Herrero-Martínez, J.M ; Simó-Alfonso, E.F

Food Chemistry, 2010, Vol.120(4), pp.1149-1154 [Periódico revisado por pares]

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Artigo
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Authentication of extra virgin olive oils by Fourier-transform infrared spectroscopy

Lerma-García, M.J ; Ramis-Ramos, G ; Herrero-Martínez, J.M ; Simó-Alfonso, E.F

Food Chemistry, 2010, Vol.118(1), pp.78-83 [Periódico revisado por pares]

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Evaluation of the quality of olive oil using fatty acid profiles by direct infusion electrospray ionization mass spectrometry

Lerma-García, M.J ; Herrero-Martínez, J.M ; Ramis-Ramos, G ; Simó-Alfonso, E.F

Food Chemistry, 2008, Vol.107(3), pp.1307-1313 [Periódico revisado por pares]

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Artigo
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Metal oxide semiconductor sensors for monitoring of oxidative status evolution and sensory analysis of virgin olive oils with different phenolic content

Lerma-García , M.J. ; Simó-Alfonso , E.F. ; Bendini , A. ; Cerretani , L.

Food chemistry, 2009, Vol.117(4), pp.608-614 [Periódico revisado por pares]

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Artigo
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Prediction of the genetic variety of Spanish extra virgin olive oils using fatty acid and phenolic compound profiles established by direct infusion mass spectrometry

Lerma-García , M.J. ; Herrero-Martínez , J.M. ; Ramis-Ramos , G. ; Simó-Alfonso , E.F.

Food chemistry, 2008, Vol.108(3), pp.1142-1148 [Periódico revisado por pares]

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