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1
Influência da matriz de gelado comestível sobre o comportamento e a sobrevivência de cepas probióticas a condições do trato gastrointestinal simuladas in vitro
Influência da matriz de gelado comestível sobre o comportamento e a sobrevivência de cepas probióticas a condições do trato gastrointestinal simuladas in vitro
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Influência da matriz de gelado comestível sobre o comportamento e a sobrevivência de cepas probióticas a condições do trato gastrointestinal simuladas in vitro

Leite, Marcela De Souza

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2021-05-28

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

2
Potential Benefits of Probiotics, Prebiotics, and Synbiotics on the Intestinal Microbiota of the Elderly
Potential Benefits of Probiotics, Prebiotics, and Synbiotics on the Intestinal Microbiota of the Elderly
Material Type:
Capítulo de Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Potential Benefits of Probiotics, Prebiotics, and Synbiotics on the Intestinal Microbiota of the Elderly

Bedani, Raquel; Isay Saad, Susana Marta; Sivieri, Katia Universidade Estadual Paulista (UNESP); Universidade Estadual Paulista (Unesp)

Probiotics, Prebiotics, and Synbiotics: Bioactive Foods in Health Promotion

2016

Acesso online

3
Desenvolvimento de margarina probiótica e simbiótica: viabilidade do probiótico no produto e resistência in vitro
Desenvolvimento de margarina probiótica e simbiótica: viabilidade do probiótico no produto e resistência in vitro
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Desenvolvimento de margarina probiótica e simbiótica: viabilidade do probiótico no produto e resistência in vitro

Souza, Cínthia Hoch Batista De

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2010-11-05

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

4
Desenvolvimento de alimento probiótico à base de soja com polpa de fruta
Desenvolvimento de alimento probiótico à base de soja com polpa de fruta
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Desenvolvimento de alimento probiótico à base de soja com polpa de fruta

Matias, Natalia Silva

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2011-10-21

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

5
Aplicação do subproduto de caju (Anacardium occidentale) em leite fermentado probiótico: compostos bioativos, avaliação de grupos bacterianos no armazenamento, digestão e impacto na microbiota intestinal
Aplicação do subproduto de caju (Anacardium occidentale) em leite fermentado probiótico: compostos bioativos, avaliação de grupos bacterianos no armazenamento, digestão e impacto na microbiota intestinal
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Aplicação do subproduto de caju (Anacardium occidentale) em leite fermentado probiótico: compostos bioativos, avaliação de grupos bacterianos no armazenamento, digestão e impacto na microbiota intestinal

Medeiros, Igor Ucella Dantas De

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2022-02-18

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

6
Sour beer formulation added with bagasse and fruit juice: probiotic potential and sensory evaluation
Sour beer formulation added with bagasse and fruit juice: probiotic potential and sensory evaluation
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Sour beer formulation added with bagasse and fruit juice: probiotic potential and sensory evaluation

Ribeiro, Ana Beatriz Praia

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2022-10-17

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

7
Desenvolvimento de queijo caprino tipo petit-suisse simbiótico com polpa de açaí (Euterpe oleracea Martius)
Desenvolvimento de queijo caprino tipo petit-suisse simbiótico com polpa de açaí (Euterpe oleracea Martius)
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Desenvolvimento de queijo caprino tipo petit-suisse simbiótico com polpa de açaí (Euterpe oleracea Martius)

Vieira, Antonio Diogo Silva

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2013-10-11

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

8
Sobremesa aerada simbiótica: desenvolvimento do produto e resistência do probiótico in vitro
Sobremesa aerada simbiótica: desenvolvimento do produto e resistência do probiótico in vitro
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Sobremesa aerada simbiótica: desenvolvimento do produto e resistência do probiótico in vitro

Buriti, Flávia Carolina Alonso

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2009-03-05

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

9
Utilização de bactérias do grupo Lactobacillus casei no desenvolvimento de sorvete potencialmente probiótico de leite de cabra e polpa de cajá (Spondias mombin)
Utilização de bactérias do grupo Lactobacillus casei no desenvolvimento de sorvete potencialmente probiótico de leite de cabra e polpa de cajá (Spondias mombin)
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Utilização de bactérias do grupo Lactobacillus casei no desenvolvimento de sorvete potencialmente probiótico de leite de cabra e polpa de cajá (Spondias mombin)

Paula, Clara Mitia De

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2012-12-13

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10
Aprimoramento das características sensoriais de emulsão alimentícia probiótica e avaliação de seu potencial funcional
Aprimoramento das características sensoriais de emulsão alimentícia probiótica e avaliação de seu potencial funcional
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Aprimoramento das características sensoriais de emulsão alimentícia probiótica e avaliação de seu potencial funcional

Santos, Clara Simone Dos

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2016-06-16

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

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Deste Autor:

  1. Saad, S
  2. Sivieri, K
  3. Buriti, F
  4. Souza, C
  5. Gioielli, L

Neste Assunto:

  1. Probiotics
  2. Probióticos
  3. Prebiotics
  4. Alimentos Funcionais
  5. Microbiologia De Alimentos

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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