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Refinado por: idioma: Espanhol remover autor: Pinheiro-Sant'Ana, H.M. remover
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Influência da embalagem e estocagem no conteúdo de betacaroteno e ácido ascórbico em suco de manga “Ubá” industrializado = Influence of package and storage on the content of beta-carotene and ascorbic acid in industrialized “Ubá” mango juice

Daniela Da Silva Oliveira ; Gardênia Márcia Silva Campos Mata ; Ceres Mattos Della Lucia ; Flávia Milagres Campos ; Sônia Machado Rocha Ribeiro ; Helena Maria Pinheiro-Sant’ana

Acta Scientiarum: Health Sciences, 01 July 2010, Vol.32(2), pp.191-198 [Periódico revisado por pares]

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