skip to main content
Refinado por: autor: Perotti, M.C. remover
Result Number Material Type Add to My Shelf Action Record Details and Options
1
Material Type:
Artigo
Adicionar ao Meu Espaço

Adulteration of Argentinean milk fats with animal fats: Detection by fatty acids analysis and multivariate regression techniques

Rebechi, S R ; Vélez, M A ; Vaira, S ; Perotti, M C

Food chemistry, 01 February 2016, Vol.192, pp.1025-32 [Periódico revisado por pares]

Texto completo disponível

Ver todas as versões
2
Material Type:
Artigo
Adicionar ao Meu Espaço

Galacto-oligosaccharides formation during manufacture of different varieties of yogurt. Stability through storage

Vénica, Claudia I. ; Bergamini, Carina V. ; Rebechi, Silvina R. ; Perotti, María C.

LWT - Food Science and Technology, September 2015, Vol.63(1), pp.198-205 [Periódico revisado por pares]

Texto completo disponível

Ver todas as versões
3
Material Type:
Artigo
Adicionar ao Meu Espaço

Short communication: A new minicurd model system for hard cooked cheeses

Vélez, M A ; Perotti, M C ; Rebechi, S R ; Hynes, E R

Journal of dairy science, June 2015, Vol.98(6), pp.3679-83 [Periódico revisado por pares]

Texto completo disponível

Ver todas as versões
4
Material Type:
Artigo
Adicionar ao Meu Espaço

Effect of mechanical treatments applied to milk fat on fat retention and lipolysis in minicurds

Vélez , María A. ; Perotti , María C. ; Rebechi , Silvina R. ; Meinardi , Carlos A. ; Hynes , Erica R. ; Zalazar , Carlos A.

International journal of dairy technology, 2011, Vol.64(2), pp.227-231 [Periódico revisado por pares]

Texto completo disponível

Ver todas as versões

Personalize Seus Resultados

  1. Editar

Refine Search Results

Expandir Meus Resultados

  1.   

Novas Pesquisas Sugeridas

Ignorar minha busca e procurar por tudo

Deste Autor:

  1. Rebechi, Sr
  2. Rebechi, S R
  3. Perotti, MC
  4. Perotti, M.C
  5. Velez, MA

Buscando em bases de dados remotas. Favor aguardar.