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Refinado por: assunto: Image Analysis remover autor: Pedreschi, Franco remover
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Oil Content Fraction in Tortilla Chips During Frying and their Prediction by Image Analysis Using Computer Vision

Matiacevich , Silvia B. ; Henríquez , Olivia C. ; Mery , Domingo ; Pedreschi , Franco

International journal of food properties, 2014, Vol.17(2), pp.261-272 [Periódico revisado por pares]

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A non-destructive digital imaging method to predict immobilized yeast-biomass

Acevedo, Cristian A ; Skurtys, Olivier ; Young, Manuel E ; Enrione, Javier ; Pedreschi, Franco ; Osorio, Fernando

LWT - Food Science and Technology, 2009, Vol.42(8), pp.1444-1449 [Periódico revisado por pares]

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Segmentation of colour food images using a robust algorithm

Mery, Domingo ; Pedreschi, Franco

Journal of Food Engineering, 2005, Vol.66(3), pp.353-360 [Periódico revisado por pares]

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Quantification of enzymatic browning in apple slices applying the fractal texture Fourier image

Quevedo , Roberto ; Jaramillo , Marcela ; Díaz , Oscar ; Pedreschi , Franco ; Aguilera , José Miguel

Journal of food engineering, 2009, Vol.95(2), pp.285-290 [Periódico revisado por pares]

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