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1
Composição e contagem de células somáticas de leites de conjunto com instabilidade à prova do álcool
Composição e contagem de células somáticas de leites de conjunto com instabilidade à prova do álcool
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Composição e contagem de células somáticas de leites de conjunto com instabilidade à prova do álcool

Raquel Cardoso Franco Ludmila Camargo Lopes; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (15. 2007 Pirassununga, SP)

15. SIICUSP : resumos Agropecuária São Paulo : USP, 2007

São Paulo USP 2007

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2007 Com ) e outros locais(Acessar)

2
Avanços tecnológicos na produção de derivados de leite bubalino
Avanços tecnológicos na produção de derivados de leite bubalino
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Avanços tecnológicos na produção de derivados de leite bubalino

Carlos Augusto Fernandes de Oliveira Simpósio Paulista de Bubalinocultura (2. 2001 Pirassununga)

Anais Pirassununga : USP/FZEA, 2001

Pirassununga USP/FZEA 2001

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2001 Ava ) e outros locais(Acessar)

3
Concentration of hardness, alkalinity and nitrate in water used for cleaning milk equipment in brazilian dairy farms
Concentration of hardness, alkalinity and nitrate in water used for cleaning milk equipment in brazilian dairy farms
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Concentration of hardness, alkalinity and nitrate in water used for cleaning milk equipment in brazilian dairy farms

Luís Fernando Laranja-da-Fonseca J. M Ruzante; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Paulo Henrique Mazza Rodrigues; D. M Pinto; International Congress on Animal Hygiene (10. 2000 Masstricht)

Proceedings Maastricht : International Society for Animal Hygiene, 2000

Maastricht International Society for Animal Hygiene 2000

Localização: FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia    (FON - 2.51 ) e outros locais(Acessar)

4
Isolation of Pseudomonas sp in water and its relationship with Pseudomonas sp isolation in milk in brazilian dairy farms
Isolation of Pseudomonas sp in water and its relationship with Pseudomonas sp isolation in milk in brazilian dairy farms
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Isolation of Pseudomonas sp in water and its relationship with Pseudomonas sp isolation in milk in brazilian dairy farms

Juliana Martins Ruzante Luís Fernando Laranja-da-Fonseca; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Paulo Henrique Mazza Rodrigues; D. M Pinto; International Congress on Animal Hygiene (10. 2000 Masstricht)

Proceedings Maastricht : International Society for Animal Hygiene, 2000

Maastricht International Society for Animal Hygiene 2000

Localização: FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia    (FON - 2.52 ) e outros locais(Acessar)

5
Caracterização das frações protéicas de leites de conjunto com instabilidade à prova do álcool
Caracterização das frações protéicas de leites de conjunto com instabilidade à prova do álcool
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Caracterização das frações protéicas de leites de conjunto com instabilidade à prova do álcool

Raquel Cardoso Franco Ludmila Camargo Lopes; Roice Eliana Rosim; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (15. 2007 Pirassununga, SP)

15. SIICUSP : resumos Agropecuária São Paulo : USP, 2007

São Paulo USP 2007

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2007 Car ) e outros locais(Acessar)

6
Avaliação do rendimento e proteólise do Queijo Minas Frescal produzido com diferentes níveis de células somáticas resultados preliminares
Avaliação do rendimento e proteólise do Queijo Minas Frescal produzido com diferentes níveis de células somáticas resultados preliminares
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação do rendimento e proteólise do Queijo Minas Frescal produzido com diferentes níveis de células somáticas resultados preliminares

Evelise Andreatta Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Marina Célia Marques; Andrezza Maria Fernandes; Marcos Veiga dos Santos; Gustavo Sanvido; Mirna Lúcia Gigante; Jornada Internacional de Proteínas e Hidrocolóides Alimentares (3. 2006 Pirassununga)

Brazilian Journal of Food Technology Campinas n. 12, p. 71-74, 2006

Campinas 2006

Localização: FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia    (OLI - 1.18 ) e outros locais(Acessar)

7
Fate of Listeria innocua in a probiotic dairy dessert
Fate of Listeria innocua in a probiotic dairy dessert
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Fate of Listeria innocua in a probiotic dairy dessert

Meg Fernandes Adriano Gomes da Cruz; Anderson Souza Sant'Ana; José de Assis Fonseca Faria; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Marcelo Cristianini; Annual Meeting of the International Association for Food Protection (IAFP) (2012 Providence, Rhode Island)

Abstracts Providence, Rhode Island, 2012

Providence, Rhode Island 2012

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2012 Fat ) e outros locais(Acessar)

8
Concentração da aflatoxina M1 no queijo Minas frescal em relação ao leite artificialmente contaminado utilizado para a sua fabricação
Concentração da aflatoxina M1 no queijo Minas frescal em relação ao leite artificialmente contaminado utilizado para a sua fabricação
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Concentração da aflatoxina M1 no queijo Minas frescal em relação ao leite artificialmente contaminado utilizado para a sua fabricação

Andrezza Maria Fernandes Benedito Corrêa; Roice Eliana Rosim; Estela Kobashigawa; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; International Conference on Pet Food Quality and Safety (2010 Florianópolis, SC, Brazil); National Mycotoxin Meeting (14. 2010 Florianópolis, SC, Brazil)

Abstract Book Florianópolis : UFSC/ABMAG, 2010

Florianópolis UFSC/ABMAG 2010

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2010 Con ) e outros locais(Acessar)

9
Multilocus sequence typing and antibiotic resistance of staphylococcus aureus isolated from the Brazilian dairy industry
Multilocus sequence typing and antibiotic resistance of staphylococcus aureus isolated from the Brazilian dairy industry
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Multilocus sequence typing and antibiotic resistance of staphylococcus aureus isolated from the Brazilian dairy industry

K. K Dittmann Luiza T Chaul; Sarah Hwa In Lee; Carlos Humberto Corassin; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Elaine Cristina Pereira De Martinis; Virgínia Farias Alves; Lone Gram; V Oxaran; The Danish Microbiological Society Annual Congress - DMS (2015 Copenhagen)

Program & abstracts Copenhagen, 2015

Copenhagen 2015

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2015 Mul )(Acessar)

10
On the implementation of a food safety system in a small dairy processing factory in state of São Paulo, Brazil
On the implementation of a food safety system in a small dairy processing factory in state of São Paulo, Brazil
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

On the implementation of a food safety system in a small dairy processing factory in state of São Paulo, Brazil

Sueli Cusato Augusto Hauber Gameiro; Carlos Humberto Corassin; Anderson Souza Sant'Ana; Adriano Gomes da Cruz; José de Assis Fonseca Faria; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Annual Meeting of the International Association for Food Protection (IAFP) (2012 Providence, Rhode Island)

Abstracts Providence, Rhode Island, 2012

Providence, Rhode Island 2012

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

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Deste Autor:

  1. Oliveira, C
  2. Corassin, C
  3. Cruz, A
  4. Lee, S
  5. Barancelli, G

Neste Assunto:

  1. Laticínios
  2. Indústria De Laticínios
  3. Leite
  4. Listeria
  5. Segurança Alimentar

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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