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Aceitabilidade do sabor do iogurte de "leite de soja" adicionado de leite de vaca em vários sabores; Acceptability of the flavor of soybean milk ioghurt added of cow's milk in several flavors

Souza, G. De; Oliveira, A.J. De; Shirose, I.

Anais da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz; v. 45 (1988); 463-478

Universidade de São Paulo. Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 1988-01-01

Acesso online

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Artigo
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Avaliação da preferência, quanto ao sabor, do iogurte de "leite" de soja adicionado de leite de vaca perante o tradicional; Evaluation of the flavor preference of the soybean milk yoghurt added of cow's milk confronted with the traditional

Souza, G. De; Oliveira, A.J.De; Shirose, I.; Valle, J.L.E. Do

Anais da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz; v. 46, n. 2 (1989); 361-374

Universidade de São Paulo. Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 1989-01-01

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3
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Artigo
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Avaliação química e nutricional do queijo mozzarella e iogurte de leite de búfala; Chemical and nutritional evaluation of mozzarella cheese and yogurt made from buffalo milk

Verruma, M.R.; Oliveira, A.J. De; Salgado, J.M.

Scientia Agricola; v. 50, n. 3 (1993); 438-443

Universidade de São Paulo. Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 1993-12-01

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Efeito da polpa de morango e leite de côco no sabor do iogurte de "leite" de soja adicionado de leite de vaca; Flavor of soybean milk yoghurt (cow milk added) as affected by strawberry pulpand coconut milk

Souza, G.De; Oliveira, A.J.De; Shirose, I.; Valle, J.L.E.Do

Anais da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz; v. 46, n. 1 (1989); 215-224

Universidade de São Paulo. Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 1989-01-01

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Efeito do tratamento térmico do leite na qualidade do iogurte; Effect of milk heat treatment on yoghurt quality

Araújo, W.M.C.; Caruso, J.G.B.; Oliveira, A.J.De

Anais da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz; v. 46, n. 1 (1989); 201-214

Universidade de São Paulo. Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 1989-01-01

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Fatty acids composition, chemical centesimal composition and caloric value in raw and boiled mollusks with milk coconut in the city of Maceió, Alagoas, Brazil; Perfil de ácidos graxos, composição centesimal e valor calórico de moluscos crus e cozidos com leite de coco da cidade de Maceió-Al

Lira, Giselda Macena; Mancini Filho, Jorge; Sant'Ana, Lea Sílvia; Torres, Rosângela Pavan; Oliveira, Alane Cabral De; Omena, Cristhiane Maria Bazílio De; Silva Neta, Maria De Lourdes Da

Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas; v. 40, n. 4 (2004); 529-537

Universidade de São Paulo. Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2004-12-01

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Incorporation of strawberries preparation in yoghurt: impact on phytochemicals and milk proteins

Oliveira, Ana ; Alexandre, Elisabete M C ; Coelho, Marta ; Lopes, Cláudia ; Almeida, Domingos P F ; Pintado, Manuela

Food chemistry, 15 March 2015, Vol.171, pp.370-8 [Periódico revisado por pares]

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Isolamento de Corynebacterium aquaticum em leite bubalino; Corynebacterium aquaticum isolated in bubaline milk

Oliveira, Andréa Alice Da Fonseca; Rocha, Noeme Sousa; Lopes, Carlos Alberto De Magalhães; Sá, Marcos Eielson Pinheiro De

Brazilian Journal of Veterinary Research and Animal Science; v. 42, n. 4 (2005); 259-261

Universidade de São Paulo. Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia 2005-08-01

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Maternal Milk as Methylmercury Source for Suckling Mice: Neurotoxic Effects Involved with the Cerebellar Glutamatergic System

Manfroi, C. B ; Schwalm, F. D ; Cereser, V ; Abreu, F ; Oliveira, A ; Bizarro, L ; Rocha, J. B. T ; Frizzo, M. E. S ; Souza, D. O ; Farina, M

Toxicological Sciences, 2004, Vol.81(1), pp.172-178 [Periódico revisado por pares]

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Artigo
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Milk fatty acid composition of perinatal and foraging Steller sea lions ( Eumetopias jubatus ): examination from pup stomachs

Miller, C.N ; Polasek, L.K ; Oliveira, A.C.M ; Frost, C.J ; Maniscalco, J.M

Canadian Journal of Zoology, 2017, Vol.96(2), pp.153-162 [Periódico revisado por pares]

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