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1
Impact of resistant starch from unripe banana flour on hunger, satiety, and glucose homeostasis in healthy volunteers
Impact of resistant starch from unripe banana flour on hunger, satiety, and glucose homeostasis in healthy volunteers
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Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Impact of resistant starch from unripe banana flour on hunger, satiety, and glucose homeostasis in healthy volunteers

Fabiana Andréa Hoffmann Sardá Eliana Bistriche Giuntini; Maria Luiza Passanezi Araujo Gomez; Maria Cristina Youn Lui; Juliana Almeida Egas Negrini; Carmen Cecília Tadini 1954-; Franco Maria Lajolo; Elizabete Wenzel de Menezes

Journal of Functional Foods Amsterdam v. 24, p. 63-74, 2016

Amsterdam 2016

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2
Gastrointestinal hormone modulation after a double-blind interventional study with unavailable carbohydrates
Gastrointestinal hormone modulation after a double-blind interventional study with unavailable carbohydrates
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Gastrointestinal hormone modulation after a double-blind interventional study with unavailable carbohydrates

Eliana Bistriche Giuntini Fabiana Andréa Hoffmann Sardá; Maria Cristina Youn Lui; Carmen Cecília Tadini 1954-; Franco Maria Lajolo; Elizabete Wenzel de Menezes

Food Research International Oxford v. 77, pt. 1, p. 17-23, 2015

Oxford 2015

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3
Production of instant green banana flour (Musa cavendischii, var. Nanicão) by a pulsed-fluidized bed agglomeration
Production of instant green banana flour (Musa cavendischii, var. Nanicão) by a pulsed-fluidized bed agglomeration
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Production of instant green banana flour (Musa cavendischii, var. Nanicão) by a pulsed-fluidized bed agglomeration

Lina Maria Rayo Mendez Lívia Chaguri e Carvalho; Fabiana Andréa Hoffmann Sardá; Gustavo César Dacanal; Elizabete Wenzel de Menezes; Carmen Cecília Tadini 1954-

LWT - Food Science and Technology Amsterdam v. 63, n. 1, p. 461-469, Sept. 2015

Amsterdam 2015

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2015 Pro )(Acessar)

4
Avaliação das propriedades nutricionais de barras de cereais elaboradas com farinha de banana verde
Avaliação das propriedades nutricionais de barras de cereais elaboradas com farinha de banana verde
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação das propriedades nutricionais de barras de cereais elaboradas com farinha de banana verde

Elizabete Wenzel de Menezes Juliana Ferreira dos Santos; Carmen Cecília Tadini 1954-; Ana Paula Alves; Franco Maria Lajolo; Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN (11. 2011 Fortaleza)

Nutrire: Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição São Paulo v. 36, suppl., p. 150 res. PS-21-363, 2011

São Paulo 2011

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5
Chemical composition and nutritional value of unripe banana flour (Musa acuminata, var. Nanicão)
Chemical composition and nutritional value of unripe banana flour (Musa acuminata, var. Nanicão)
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Chemical composition and nutritional value of unripe banana flour (Musa acuminata, var. Nanicão)

Elizabete Wenzel de Menezes Carmen Cecília Tadini 1954-; Tatiana Beatrís Tribess; Angela Zuleta; Julieta Binaghi; Nelly Pak; Gloria Vera; Milana Cara Tanasov Dan; Andrea Curiacos Bertolini; Beatriz Rosana Cordenunsi-Lysenko; Franco Maria Lajolo

Plant Foods for Human Nutrition Dordrecht v. 66, n. 3, p. 231-237, 2011

Dordrecht 2011

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6
Chemical composition and nutritional value of unripe banana flour (Musa acuminata, var. Nanicão)
Chemical composition and nutritional value of unripe banana flour (Musa acuminata, var. Nanicão)
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Chemical composition and nutritional value of unripe banana flour (Musa acuminata, var. Nanicão)

Elizabete Wenzel de Menezes Carmen Cecília Tadini 1954-; Tatiana Beatrís Tribess; Angela Zuleta; Julieta Binaghi; Nelly Pak; Gloria Vera; Milana Cara Tanasov Dan; Andrea Curiacos Bertolini; Beatriz Rosana Cordenunsi-Lysenko; Franco Maria Lajolo

Plant Foods for Human Nutrition Dordrecht v. 66, n. 3, p. 231-237, 2011

Dordrecht 2011

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7
Carbohydrate caracterization and in vitro fermentation of unripe banana flour
Carbohydrate caracterization and in vitro fermentation of unripe banana flour
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Carbohydrate caracterization and in vitro fermentation of unripe banana flour

Milana Cara Tanasov Dan Juliana Ferreira dos Santos; Franco Maria Lajolo; Carmen Cecília Tadini 1954-; Elizabete Wenzel de Menezes; International Congress of Nutrition (19. 2009 Bangkok)

Annals of Nutrition & Metabolism Basel v. 55, suppl. 1, p. 515 res. P138-19, 2009

Basel 2009

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8
Processo de produção de farinha proveniente da banana verde
Processo de produção de farinha proveniente da banana verde
Material Type:
Patente 		Adicionar ao Meu Espaço

Processo de produção de farinha proveniente da banana verde

Carmen Cecília Tadini 1954- Elizabete Wenzel de Menezes; Franco Maria Lajolo; Tatiana Beatrís Tribess

Rio de Janeiro Republica Federativa do Brasil - Ministério do Desenvolvimento, Indústria e do Comércio Exterior - Instituto Nacional da Propriedade Industrial 2009

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9
Thermal properties and resistant starch content of green banana flour (Musa cavendishii) produced at different drying conditions
Thermal properties and resistant starch content of green banana flour (Musa cavendishii) produced at different drying conditions
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Thermal properties and resistant starch content of green banana flour (Musa cavendishii) produced at different drying conditions

Tatiana Beatrís Tribess Juan Pablo Hernádez-Uribe; Maria Guadalupe C Méndez-Montealvo; Elizabete Wenzel de Menezes; Luiz Arturo Bello-Perez; Carmen Cecília Tadini 1954-

LWT - Food Science and Technology London v. 42, n. 5, p. 1022-1025, jun. 2009

London 2009

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10
Thermal properties and resistant starch content of green banana flour (Musa cavendishii) produced at different drying conditions
Thermal properties and resistant starch content of green banana flour (Musa cavendishii) produced at different drying conditions
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Thermal properties and resistant starch content of green banana flour (Musa cavendishii) produced at different drying conditions

Tatiana Beatrís Tribess Juan Pablo Hernádez-Uribe; Maria Guadalupe C Méndez-Montealvo; Elizabete Wenzel de Menezes; Luiz Arturo Bello-Perez; Carmen Cecília Tadini 1954-

LWT - Food Science and Technology London v. 42, n. 5, p. 1022-1025, jun. 2009

London 2009

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Deste Autor:

  1. Tadini, C
  2. Menezes, E
  3. Lajolo, F
  4. Tribess, T
  5. Dan, M

Neste Assunto:

  1. Banana
  2. Amido
  3. Farinhas
  4. Carboidratos
  5. Alimentos Funcionais

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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