1
Material Type:
Artigo de Congresso
The measurement and characterisation of dietary starches
Elizabete Wenzel de Menezes Patrícia Mataruco Rosin; P. M Carreira; Franco Maria Lajolo; International Food Data Conference (4. 2001 Bratislava)
Programme and Abstracts s.l. : FAO, 2001
s.l. FAO 2001
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2
Material Type:
Livro
Maduración, almacenamiento y procesamiento de frutas y vegetales: modificaciones en los componentes de la fibra soluble
Guillermo Daniel Manrique Franco Maria Lajolo
Lajolo, Franco Maria; Saura-Calixto, Fulgencio; Penna, Emma Wittig de; Menezes, Elizabete Wenzel de Fibra dietética en iberoamérica: tecnología y salud: obtención, caracterización, efecto fisiológico y aplicación en alimentos São Paulo : Varela, 2001
São Paulo Varela 2001
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3
Material Type:
Livro
Dietary fiber and resistant starch intake in Brazil recommendations and actual consumption patterns
Franco Maria Lajolo Elizabete Wenzel de Menezes
Cho, Susan Sungsoo(*); Dreher, Mark L.(*), eds. Handbook of Dietary Fiber New York : Marcel Dekker, 2001
New York Marcel Dekker 2001
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4
Material Type:
Livro
Fibra dietética
Franco Maria Lajolo; Elizabete Wenzel de Menezes
México IPN 1998
Localização:
CQ - Conjunto das Químicas
(641.1 F443 e.3 ) (Acessar)
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5
Material Type:
Artigo
Codex dietary fibre definition justification for inclusion of carbohydrates from 3 to 9 degrees of polymerisation
Elizabete Wenzel de Menezes Eliana Bistriche Giuntini; Milana Cara Tanasov Dan; Fabiana Andréa Hoffmann Sardá; Franco Maria Lajolo
Food Chemistry Oxford v. 140, n. 3, p. 581-585, 2013
Oxford 2013
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6
Material Type:
Artigo
How do calculation method and food data source affect estimates of vitamin A content in foods and dietary intake?
Fernanda Grande Eliana Bistriche Giuntini; Franco Maria Lajolo; Elizabete Wenzel de Menezes
Journal of Food Composition and Analysis San Diego v. 46, p. 60-69, 2016
San Diego 2016
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