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Refinado por: Nome da Publicação: Food chemistry remover autor: Karoui, Romdhane remover
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Fluorescence spectroscopy coupled with factorial discriminant analysis technique to identify sheep milk from different feeding systems

Hammami, Moncef ; Rouissi, Hamadi ; Salah, Nizar ; Selmi, Houcine ; Al-Otaibi, Mutlag ; Blecker, Christophe ; Karoui, Romdhane

Food Chemistry, 2010, Vol.122(4), pp.1344-1350 [Periódico revisado por pares]

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Mid infrared and fluorescence spectroscopies coupled with factorial discriminant analysis technique to identify sheep milk from different feeding systems

Karoui, Romdhane ; Hammami, Moncef ; Rouissi, Hamadi ; Blecker, Christophe

Food Chemistry, 15 July 2011, Vol.127(2), pp.743-748 [Periódico revisado por pares]

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Utilisation of mid-infrared spectroscopy for determination of the geographic origin of Gruyère PDO and L’Etivaz PDO Swiss cheeses

Karoui, Romdhane ; Mazerolles, Gérard ; Bosset, Jacques-Olivier ; de Baerdemaeker, Josse ; Dufour, Eric

Food Chemistry, 2007, Vol.105(2), pp.847-854 [Periódico revisado por pares]

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Artigo
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Front face fluorescence spectroscopy coupled with chemometric tools for monitoring the oxidation of semi-hard cheeses throughout ripening

Karoui, Romdhane ; Dufour, Éric ; De Baerdemaeker, Josse

Food Chemistry, 2007, Vol.101(3), pp.1305-1314 [Periódico revisado por pares]

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