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Milk, from medicine to food Mediterranean Europe: Catalonia, 19th-20th centuries

Nicolau, Roser ; Pujol Andreu, Josep ; Hernández, Ismael

2006

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Milk, from medicine to food Mediterranean Europe : Catalonia, 19th-20th centuries

Nicolau, Roser ; Pujol, Josep ; Hernández, Ismael

Universitat Autònoma de Barcelona. Unitat d'Història Econòmica

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