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Efeito do armazenamento de polpas de frutas congeladas sobre os teores de flavonóides, vitamina C e atividade antioxidante
Efeito do armazenamento de polpas de frutas congeladas sobre os teores de flavonóides, vitamina C e atividade antioxidante
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Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Efeito do armazenamento de polpas de frutas congeladas sobre os teores de flavonóides, vitamina C e atividade antioxidante

Santos, Ricardo José Dos

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2005-08-11

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

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Deste Autor:

  1. Genovese, M
  2. Rodriguez, M
  3. Santos, R

Neste Assunto:

  1. Flavonóides
  2. Polpa De Fruta
  3. Atividade Antioxidante
  4. Flavonoids
  5. Fruit (Storage

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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