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Material Type: Tese de Doutorado
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Efeito da radiação gama na reatividade alergênica e nas propriedades físico-químicas e sensoriais de camarão (Litopenaeus vannamei)Lopes, Tatiana Giselle GuimarãesBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Centro de Energia Nuclear na Agricultura 2012-06-11Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |