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Refinado por: Nome da Publicação: Lwt - Food Science And Technology remover
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110 + viii pp., £55.00 Michael J. McCarthy Magnetic resonance imaging in foods 1994 Chapman & Hall London 0-412-98811-9
110 + viii pp., £55.00 Michael J. McCarthy Magnetic resonance imaging in foods 1994 Chapman & Hall London 0-412-98811-9
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110 + viii pp., £55.00 Michael J. McCarthy Magnetic resonance imaging in foods 1994 Chapman & Hall London 0-412-98811-9

Luginbühl, W.

LWT - Food Science and Technology, 1995, Vol.28 (1), p.161-161 [Periódico revisado por pares]

Elsevier Ltd

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2
12-Methyltridecanal, a Species-Specific Odorant of Stewed Beef
12-Methyltridecanal, a Species-Specific Odorant of Stewed Beef
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12-Methyltridecanal, a Species-Specific Odorant of Stewed Beef

Guth, Helmut ; Grosch, Werner

Food science & technology, 1993-04, Vol.26 (2), p.171-177 [Periódico revisado por pares]

Oxford: Elsevier Ltd

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3
2–6 Boundary Row, London SE1 8HN, £69.00J.C.AllenR.J.HamiltonRancidity in Foods1994Chapman & HallLondon, Glasgow, Weinheim, New York, Tokyo, Melbourne, Madras
2–6 Boundary Row, London SE1 8HN, £69.00J.C.AllenR.J.HamiltonRancidity in Foods1994Chapman & HallLondon, Glasgow, Weinheim, New York, Tokyo, Melbourne, Madras
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2–6 Boundary Row, London SE1 8HN, £69.00J.C.AllenR.J.HamiltonRancidity in Foods1994Chapman & HallLondon, Glasgow, Weinheim, New York, Tokyo, Melbourne, Madras

Collomb, M.

LWT - Food Science and Technology, 1995, Vol.28 (3), p.352-352 [Periódico revisado por pares]

Elsevier Ltd

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4
5-O-Caffeoylquinic acid: A spectroscopic study and biological screening for antimicrobial activity
5-O-Caffeoylquinic acid: A spectroscopic study and biological screening for antimicrobial activity
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5-O-Caffeoylquinic acid: A spectroscopic study and biological screening for antimicrobial activity

Bajko, Ewelina ; Kalinowska, Monika ; Borowski, Piotr ; Siergiejczyk, Leszek ; Lewandowski, Włodzimierz

Food science & technology, 2016-01, Vol.65, p.471-479 [Periódico revisado por pares]

Elsevier Ltd

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5
55.00 Riaz Khan Low-caloric foods and food ingredients 1993 Blackie New York, London 0-7514-0004-1 183
55.00 Riaz Khan Low-caloric foods and food ingredients 1993 Blackie New York, London 0-7514-0004-1 183
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55.00 Riaz Khan Low-caloric foods and food ingredients 1993 Blackie New York, London 0-7514-0004-1 183

Schlemmer, U.

LWT - Food Science and Technology, 1995, Vol.28 (1), p.161-162 [Periódico revisado por pares]

Elsevier Ltd

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6
69.00 M. Mathlouthi Food packaging and preservation 1994 Blackie Academic and Professional London and Glasgow 275 ISBN 0-751-4018-X
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69.00 M. Mathlouthi Food packaging and preservation 1994 Blackie Academic and Professional London and Glasgow 275 ISBN 0-751-4018-X

Stone, Martha

LWT - Food Science and Technology, 1995, Vol.28 (1), p.162-162 [Periódico revisado por pares]

Elsevier Ltd

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7
95.00 D.P.J. Moran K.K. Rajah Fats in food products 1994 Blackie Academic & Professional, Chapman and Hall Glasgow 0-751-40177-3 406
95.00 D.P.J. Moran K.K. Rajah Fats in food products 1994 Blackie Academic & Professional, Chapman and Hall Glasgow 0-751-40177-3 406
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95.00 D.P.J. Moran K.K. Rajah Fats in food products 1994 Blackie Academic & Professional, Chapman and Hall Glasgow 0-751-40177-3 406

Eyer, H.

LWT - Food Science and Technology, 1995, Vol.28 (1), p.162-162 [Periódico revisado por pares]

Elsevier Ltd

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8
A novel low-temperature procedure for oleogelation of heat-sensitive oils oleogels based on tucumã oil and ethyl cellulose
A novel low-temperature procedure for oleogelation of heat-sensitive oils oleogels based on tucumã oil and ethyl cellulose
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A novel low-temperature procedure for oleogelation of heat-sensitive oils oleogels based on tucumã oil and ethyl cellulose

Priscila Dayane de Freitas Santos Shaghayegh Keshanidokht; Saket Kumar; Mathias Porsmose Clausen; Matias Alejandro Via; Carmen Silvia Favaro-Trindade; Mogens Larsen Andersen; Jens Risbo

LWT - Food Science and Technology Amsterdam v. 193, art. 115776, p. 1-11, 2024

Amsterdam 2024

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2024 Nov )(Acessar)

9
Accelerated Stability Studies of Microencapsulated Anhydrous Milk Fat
Accelerated Stability Studies of Microencapsulated Anhydrous Milk Fat
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Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Accelerated Stability Studies of Microencapsulated Anhydrous Milk Fat

Hardas, N ; Danviriyakul, S ; Foley, J.L ; Nawar, W.W ; Chinachoti, P

Food science & technology, , Vol.33 (7), p.506-513 [Periódico revisado por pares]

Oxford: Elsevier Ltd

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10
Acerola by-product may improve the in vitro gastrointestinal resistance of probiotic strains in a plant-based fermented beverage
Acerola by-product may improve the in vitro gastrointestinal resistance of probiotic strains in a plant-based fermented beverage
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Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Acerola by-product may improve the in vitro gastrointestinal resistance of probiotic strains in a plant-based fermented beverage

Antônio Diogo Silva Vieira Carolina Battistini; Raquel Bedani; Susana Marta Isay Saad

LWT - Food Science and Technology Amsterdam v. 141 , p. 1-8 art. 110858, 2021

Amsterdam 2021

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