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1
Acidifying activity of Lactobacillus acidophilus and Lactobacillus bulgaricus in pure and mixed cultures with Streptococcus thermophilus in integral and skimmed organic milk
Acidifying activity of Lactobacillus acidophilus and Lactobacillus bulgaricus in pure and mixed cultures with Streptococcus thermophilus in integral and skimmed organic milk
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Acidifying activity of Lactobacillus acidophilus and Lactobacillus bulgaricus in pure and mixed cultures with Streptococcus thermophilus in integral and skimmed organic milk

Keila Emílio de Almeida Maria Regina Damin; Maricê Nogueira de Oliveira; IDF Symposium on Scientific and Tecnological Challenges in Fermented Milk 2006 Sirmione, Italy; IDF Dairy Science and Technology Week 2 2006 Sirmione, Italy

Abstracts Belgica : International Dairy Federation, 2006

Belgica International Dairy Federation 2006

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2
Acidifying profile and viability of Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus rhamnosus, and Bifidobacterium animalis subsp. lactis in milk-whey bases
Acidifying profile and viability of Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus rhamnosus, and Bifidobacterium animalis subsp. lactis in milk-whey bases
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Acidifying profile and viability of Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus rhamnosus, and Bifidobacterium animalis subsp. lactis in milk-whey bases

Keila Emílio de Almeida Maricê Nogueira de Oliveira; World Congress of Food Science & Technology 13 2006 Nantes, France

Anais Ontario : International Union of Food Science & Technology, 2006

Ontario International Union of Food Science & Technology 2006

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3
Artisanal Coalho cheeses as source of beneficial Lactobacillus plantarum and Lactobacillus rhamnosus strains
Artisanal Coalho cheeses as source of beneficial Lactobacillus plantarum and Lactobacillus rhamnosus strains
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Artisanal Coalho cheeses as source of beneficial Lactobacillus plantarum and Lactobacillus rhamnosus strains

Karina Maria Olbrich dos Santos Antônio Diogo Silva Vieira; Flávia Carolina Alonso Buriti; Jéssica Catarine Frutuoso do Nascimento; Maria Espindola Silva de Melo; Laura Maria Bruno; Maria de Fatima Borges; Cíntia Renata Costa Rocha; Ana Catarina de Souza Lopes; Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco; Svetoslav Dimitrov Todorov

Dairy Science & Technology Paris v. 95, n. 2, p. 209-230, 2015

Paris 2015

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4
Avaliação dos efeitos causados por contaminações bacterianas em fermentações etanólicas de primeira geração utilizando metodologias multi-ômicas
Avaliação dos efeitos causados por contaminações bacterianas em fermentações etanólicas de primeira geração utilizando metodologias multi-ômicas
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação dos efeitos causados por contaminações bacterianas em fermentações etanólicas de primeira geração utilizando metodologias multi-ômicas

Lopes, Lucas Souza

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Bioenergia da USP, UNESP e UNICAMP 2019-06-17

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

5
Bacteriocin production by lactobacillus plantarum difference between aerobic and anaerobic cultivation
Bacteriocin production by lactobacillus plantarum difference between aerobic and anaerobic cultivation
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Bacteriocin production by lactobacillus plantarum difference between aerobic and anaerobic cultivation

Sabrina da Silva Sabo Ricardo Pinheiro de Souza Oliveira; Pharmaceutical Science and Technology Meeting of the Faculty of Pharmaceutical Sciences (18. 2013 São Paulo); Symposium on Drug Design and Development for Neglected Diseases (3. 2013 São Paulo); Workshop on Melanoma, Skin and Photoprotection (5. 2013 São Paulo)

Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences São Paulo v. 49, suppl. 3, p. 42 res. FCF080, 2013

São Paulo 2013

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6
Beneficial microorganisms viability and sensory acceptance of a potentially synbiotic dairy-based tomato spread
Beneficial microorganisms viability and sensory acceptance of a potentially synbiotic dairy-based tomato spread
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Beneficial microorganisms viability and sensory acceptance of a potentially synbiotic dairy-based tomato spread

Cristina Dini Staliano Rafael Chacon Ruiz Martinez; Susana Marta Isay Saad

Food Science and Technology Amsterdam v. 62, n. 1, part. 2 p. 682-688, 2015

2,468 2015

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7
Chemical and viability changes during fermentation and cold storage of fermented milk manufactured using yogurt and probiotic bacteria
Chemical and viability changes during fermentation and cold storage of fermented milk manufactured using yogurt and probiotic bacteria
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Chemical and viability changes during fermentation and cold storage of fermented milk manufactured using yogurt and probiotic bacteria

Maria Regina Damin Eimy Minowa; Maria Regina Alcântara; Maricê Nogueira de Oliveira; World Congress of Food Science & Technology 13 2006 Nantes, France

Anais Ontario : International Union of Food Science & Technology, 2006

Ontario International Union of Food Science & Technology 2006

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8
Comparison of extrusion and co-extrusion encapsulation techniques to protect Lactobacillus acidophilus LA3 in simulated gastrointestinal fluids
Comparison of extrusion and co-extrusion encapsulation techniques to protect Lactobacillus acidophilus LA3 in simulated gastrointestinal fluids
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Comparison of extrusion and co-extrusion encapsulation techniques to protect Lactobacillus acidophilus LA3 in simulated gastrointestinal fluids

Marluci Palazzolli Silva Fabrício Luiz Tulini; Evandro Martins; Manfred Penning; Carmen Silvia Fávaro-Trindade; Denis Poncelet

LWT - Food Science and Technology London v. 89, p. 392-399, 2018

London 2018

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2018 Com )(Acessar)

9
A data analysis on the effect of acetic acid on dry matter intake in dairy cattle
A data analysis on the effect of acetic acid on dry matter intake in dairy cattle
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

A data analysis on the effect of acetic acid on dry matter intake in dairy cattle

Katrin Gerlach João Luiz Pratti Daniel; Clóves Cabreira Jobim; Luiz Gustavo Nussio

Animal Feed Science and Technology Amsterdam v. 272, art. 114782, p. 1-7, 2021

Amsterdam 2021

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10
effect of different food matrices on the survival of lactobacillus acidophilus la-5 and bifidobacterium animalis bb-12 under in vitro gastrointestinal simulated resistance assay
effect of different food matrices on the survival of lactobacillus acidophilus la-5 and bifidobacterium animalis bb-12 under in vitro gastrointestinal simulated resistance assay
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

effect of different food matrices on the survival of lactobacillus acidophilus la-5 and bifidobacterium animalis bb-12 under in vitro gastrointestinal simulated resistance assay

Marina Padilha Raquel Bedani; Antônio Diogo Silva Vieira; Martha Lissete Villarreal Morales; Susana Marta Isay Saad; Pharmaceutical Science and Technology Meeting (17. 2012 São Paulo); São Paulo University Pharmacy and Biochemistry Meeting (47. 2012 São Paulo); Annual Research Symposium and Biochemistry Meeting (4. 2012 São Paulo)

Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences São Paulo v. 48, suppl. 1, p. 167 res. , FCF003 2012

São Paulo 2012

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Deste Autor:

  1. Saad, S
  2. Oliveira, M
  3. Oliveira, R
  4. Annual Research Symposium on Pharmaceutical Sciences
  5. Franco, B

Neste Assunto:

  1. Probióticos
  2. Leite
  3. Alimentos Funcionais
  4. Streptococcus
  5. Bactérias

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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