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1
Produção de biscoitos recheados com formação de organogel na base gordurosa
Produção de biscoitos recheados com formação de organogel na base gordurosa
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Produção de biscoitos recheados com formação de organogel na base gordurosa

Zandoná, Laís Ramalho

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2021-06-11

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2
Efeito do processamento químico e térmico do farelo de trigo na solubilização de polissacarí­deos benéficos para a saúde humana
Efeito do processamento químico e térmico do farelo de trigo na solubilização de polissacarí­deos benéficos para a saúde humana
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Efeito do processamento químico e térmico do farelo de trigo na solubilização de polissacarí­deos benéficos para a saúde humana

Lammers, Tamy Cristina Gonçalves De Lima

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2018-10-30

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3
Associação do consumo alimentar com o status de ferro de mulheres saudáveis na idade reprodutiva
Associação do consumo alimentar com o status de ferro de mulheres saudáveis na idade reprodutiva
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Associação do consumo alimentar com o status de ferro de mulheres saudáveis na idade reprodutiva

Dias, Gisele Cristina

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2017-06-13

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4
Propriedades reológicas da massa de pão francês adicionada de fibra alimentar e características sensoriais do produto após assamento
Propriedades reológicas da massa de pão francês adicionada de fibra alimentar e características sensoriais do produto após assamento
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Propriedades reológicas da massa de pão francês adicionada de fibra alimentar e características sensoriais do produto após assamento

Pessanha, Meibel Durigam Ferreira

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2016-11-23

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5
Substituição parcial de farinha de trigo por farinha de amaranto (Amaranthus cruentus L.), quinoa (Chenopodium quinoa W.) e maca (Lepidium meyenii W.) na elaboração de panetone
Substituição parcial de farinha de trigo por farinha de amaranto (Amaranthus cruentus L.), quinoa (Chenopodium quinoa W.) e maca (Lepidium meyenii W.) na elaboração de panetone
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Substituição parcial de farinha de trigo por farinha de amaranto (Amaranthus cruentus L.), quinoa (Chenopodium quinoa W.) e maca (Lepidium meyenii W.) na elaboração de panetone

Valcarcel Yamani, Beatriz

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2015-06-02

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6
Abordagens experimentais em proteômica e glicômica aplicadas à caracterização do veneno de Bothrops alcatraz
Abordagens experimentais em proteômica e glicômica aplicadas à caracterização do veneno de Bothrops alcatraz
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Abordagens experimentais em proteômica e glicômica aplicadas à caracterização do veneno de Bothrops alcatraz

Débora Andrade Silva Solange Maria de Toledo Serrano

2015

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (T 574.19245 S586a CD-ROM )(Acessar)

7
Produção do fragmento de anticorpo scFv por Pichia pastoris geneticamente modificada
Produção do fragmento de anticorpo scFv por Pichia pastoris geneticamente modificada
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Produção do fragmento de anticorpo scFv por Pichia pastoris geneticamente modificada

Diaz Arias, Cesar Andres

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2013-02-21

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8
Avaliação da metodologia de detecção e quantificação por PCR em tempo real de organismos geneticamente modificados em alimentos: aspectos de produção, processamento e amostragem
Avaliação da metodologia de detecção e quantificação por PCR em tempo real de organismos geneticamente modificados em alimentos: aspectos de produção, processamento e amostragem
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação da metodologia de detecção e quantificação por PCR em tempo real de organismos geneticamente modificados em alimentos: aspectos de produção, processamento e amostragem

Cobaiashi, Denise Mayumi

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2012-03-23

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9
Estudo da estrutura de massas de pães elaboradas a partir de diferentes processos fermentativos
Estudo da estrutura de massas de pães elaboradas a partir de diferentes processos fermentativos
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Estudo da estrutura de massas de pães elaboradas a partir de diferentes processos fermentativos

Aquino, Vanessa Cukier De

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2012-05-18

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10
Consumo do trigo na alimentação brasileira e sua projeção na estratégia de fortificação de farinhas de trigo
Consumo do trigo na alimentação brasileira e sua projeção na estratégia de fortificação de farinhas de trigo
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Consumo do trigo na alimentação brasileira e sua projeção na estratégia de fortificação de farinhas de trigo

Ismael, Lorene Aparecida Silva

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Nutrição Humana Aplicada 2011-10-31

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  1. Lannes, S
  2. Colli, C
  3. Szarfarc, S
  4. Tavares, M
  5. Latorre, W

Neste Assunto:

  1. Farinha De Trigo
  2. Rheology
  3. Anemia
  4. Nutrição
  5. Alimentos

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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