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Uso da PFGE (pulsed-field gel electrophoresis) para traçar a disseminação de Listeria monocytogenes em uma linha de produção de salmão "gravlax"
Uso da PFGE (pulsed-field gel electrophoresis) para traçar a disseminação de Listeria monocytogenes em uma linha de produção de salmão "gravlax"
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Uso da PFGE (pulsed-field gel electrophoresis) para traçar a disseminação de Listeria monocytogenes em uma linha de produção de salmão "gravlax"

Cristina Durante Cruz Maria Teresa Destro

2003

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (T 664.07 dC957u )(Acessar)

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Deste Autor:

  1. Destro, M
  2. Cruz, C

Neste Assunto:

  1. Alimentos De Origem Animal (Microbiologia)
  2. Contaminação De Alimentos
  3. Microbiologia De Alimentos

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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